Chảo rán Lodge

Đồ nấu nướng bằng gang luôn có nhu cầu cao và xứng đáng. Bất chấp công nghệ mới và vật liệu hiện đại, chảo gang vẫn có mặt ở hầu hết mọi gia đình và những bà nội trợ giàu kinh nghiệm sẽ không bao giờ đổi chiếc chảo gang yêu thích, đã được thử nghiệm và kiểm tra của mình lấy bất kỳ loại chảo nào khác, ngay cả loại hiện đại. Đối với nhiều người, đây là vật tượng trưng cho sự chắc chắn và ổn định của ngôi nhà.

Đặc điểm của đồ nấu nướng Lodge của công ty Mỹ

Công ty Lodge của Mỹ được Joseph Lodge thành lập vào năm 1950 và bước vào thị trường với sản phẩm đồ nấu bằng gang. Nhiều năm đã trôi qua kể từ đó, nhưng công ty vẫn tuân thủ các truyền thống do người sáng lập phát triển. Chỉ sản xuất các sản phẩm gang và liên tục phát triển các loại sản phẩm mới. Nhu cầu về đồ dùng trên bàn ăn của họ đang tăng đều đặn. Dòng sản phẩm này ngày càng mở rộng – chảo rán bằng gang, đĩa nướng, khay nướng, nồi gang, chảo nướng.

Tất cả các sản phẩm của Lodge đều có một đặc điểm chung - đơn giản và bền. Các món ăn hơi thô, không có gì đặc sắc nhưng vẫn đáng tin cậy. Nó hoàn toàn phù hợp với thiết kế của căn phòng. Đây là nền tảng của căn bếp của một người nội trợ giỏi, những món ăn truyền thống được truyền từ đời này sang đời khác sẽ phục vụ cho nhiều thế hệ trong gia đình.

Đồ nấu bằng gang có những đặc điểm riêng:

• không sợ quá nhiệt, có thể chịu lửa trong thời gian dài;
• có độ bền đặc biệt, không sợ va đập cơ học, nếu rơi cũng không bị biến dạng;
• không bị nứt hoặc trầy xước hay sứt mẻ sau thời gian dài sử dụng;
• làm nóng chậm và đều, giữ nhiệt lâu;
• có lớp chống dính tự nhiên, nhưng không nên nấu ăn mà không sử dụng dầu thực vật;
• yêu cầu bảo trì tối thiểu;
• thích hợp để nấu ăn trên mọi loại bếp, kể cả bếp từ;
• tồn tại lâu dài và ngày càng tốt hơn theo thời gian.

Đừng ngạc nhiên, tất cả đều là sự thật. Chảo gang Lodge sẽ tô điểm cho bất kỳ căn bếp nào và cho phép bạn nấu ăn một cách tuyệt vời - để bạn sẽ khiến mọi người ngạc nhiên với kỹ năng nấu nướng của mình.

Chảo Lodge được làm từ vật liệu gì?

Vật liệu duy nhất được sử dụng trong sản xuất là gang chất lượng cao. Công ty đã phát triển một công nghệ đặc biệt để làm cứng kim loại này, qua quá trình xử lý nhiệt trong lò cảm ứng hiện đại, kim loại này sẽ có được độ bền và độ cứng đặc biệt. Gang cứng không bị vỡ hoặc nứt và có chất lượng đặc biệt bền. Gang Lodge xứng đáng chiếm vị trí hàng đầu trong bảng xếp hạng thế giới, đây là sự đảm bảo về độ tin cậy.

Thương hiệu Lodge sử dụng lớp phủ bảo vệ nào?

Chảo Lodge truyền thống không có lớp chống dính đặc biệt. Nhưng bà nội trợ nào cũng biết rằng các món ăn nấu trong chảo gang không bị cháy, không bị dính vào đáy. Bí quyết là đồ nấu bằng gang sẽ tạo ra lớp chống dính tự nhiên. Trong quá trình gia nhiệt, chất béo và dầu chảy vào các lỗ rỗng của gang, tạo thành một lớp màng bảo vệ. Nó chỉ tăng lên theo thời gian. Đồng thời, điều quan trọng cần nhớ là bạn không thể nấu ăn bằng loại chảo này mà không có bất kỳ loại dầu thực vật nào như khi nấu bằng chảo Teflon.

Chảo rán bằng gang được sản xuất với lớp phủ men. Bề mặt bên trong được phủ men, bề mặt trở nên nhẵn mịn hoàn hảo. Tác động cơ học mạnh có thể làm hỏng lớp men răng. Những đồ nấu nướng như vậy không cần phải nung trước khi sử dụng lần đầu. Quá trình này được thực hiện tại nhà máy trước khi tráng men. Lớp phủ này không chống dính và cần phải thêm dầu thực vật trong quá trình chiên.

Chảo rán Lodge có những hình dạng và kích cỡ nào?

Rất nhiều loại sản phẩm đã được phát triển và đưa ra bán. Công ty mang đến cho khách hàng cơ hội lựa chọn chính xác những gì họ cần trong bếp, thay vì chỉ hài lòng với những gì đang được bán.

Các sản phẩm khác nhau:

Theo hình thức

Chúng ta đã quen với việc hình tròn của đồ nấu bằng gang Lodge là hình dạng duy nhất tiện lợi và khả thi. Công ty Lodge của Mỹ đã tính đến đặc thù của đồ nấu nướng và để giúp việc nhấc chảo gang nặng dễ dàng hơn, họ đã sản xuất thêm một tay cầm để có thể cầm đồ nấu nướng bằng cả hai tay. Bà cũng đã phát triển một hình dạng mới – chảo rán hình vuông từ lâu đã có nhu cầu cao và điều đó hoàn toàn xứng đáng.

• Tròn

Chảo gang truyền thống có hình tròn, chúng đã bén rễ trong căn bếp của chúng ta, quen thuộc và tiện lợi cho các bà nội trợ. Tùy thuộc vào đường kính và chiều cao của thành nồi, bạn có thể dùng chúng để chế biến những món ăn yêu thích của mình.

• Quảng trường

Lodge đã có một cách tiếp cận mới đối với đồ nấu nướng bằng cách giới thiệu chảo rán vuông. Thiết kế đặc biệt và chức năng đã được cân nhắc kỹ lưỡng. Chảo nướng Lodge có đáy có gân được thiết kế để chiên bít tết chất lượng cao.

Theo kích thước

Chảo rán được sản xuất với nhiều đường kính khác nhau. Với gia đình từ 3-4 người, chảo rán tiện lợi nhất là chảo có đường kính 26 cm, thành cao. Món ăn này rất được ưa chuộng và có mặt ở hầu hết mọi ngôi nhà nơi mọi người thích nấu ăn.

Chảo rán có đường kính 16 cm và 26 cm với thành thấp rất thích hợp để nướng bánh kếp. Điều này giúp lật bánh kếp dễ dàng hơn; thìa không bị kẹt ở các cạnh.

Chảo gang Lodge lớn có kích thước 30cm và lý tưởng để nướng trong lò. Những bà nội trợ giỏi nấu những món ăn ngày lễ cho cả gia đình trong đó; bạn có thể chiên thịt và cá trên đó.

Các mẫu chảo rán Lodge

Các chuyên gia của công ty luôn chú trọng đến nhu cầu của thị trường hiện đại và yêu cầu của các đầu bếp giàu kinh nghiệm, những người sáng tạo ra những món ăn mới, ngon miệng. Để làm được điều này, họ cần những món ăn hiện đại, ngon và chắc chắn. Đó là lý do tại sao các mô hình Lodge mới đang được phát triển.

• Một trong những mẫu sản phẩm hữu ích và phổ biến nhất của nhà sản xuất Mỹ là chảo nướng Lodge. Nó được làm theo hình vuông và có đáy có gân với các gân cao. Được các đầu bếp giàu kinh nghiệm sử dụng để chế biến thịt bít tết. Theo nhiều đánh giá, không có dụng cụ nấu ăn nào tốt hơn để chế biến món ăn này.

• Chảo rán Lodge Skillet. Một chiếc chảo gang nhỏ được thiết kế chuyên dụng để nấu bít tết sườn bò. Kích thước của sản phẩm là 30 x 30 cm, hình vuông. Để thuận tiện cho người nấu, chảo rán có hai tay cầm và đáy có rãnh dày. Thành chảo không cao, mục đích là để thuận tiện khi lật thịt bằng kẹp.

Trong quá trình chiên thịt, lớp gang sẽ thấm sâu vào thịt và làm nóng thịt từ bên trong. Cùng lúc đó, mỡ bên trong thịt chảy vào các chỗ lõm và bắt đầu sôi. Một lớp vỏ giòn hình thành trên bề mặt thịt, ngăn không cho nước thịt chảy ra ngoài.

Trong chiếc chảo rán này, việc theo dõi mức độ nướng của thịt trở nên dễ dàng và đơn giản hơn. Thức ăn được chế biến nhanh hơn nhiều. Miếng bít tết sẽ có màu vàng nâu và mọng nước. Sườn gang tạo nên những đường sọc đen trên bề mặt thịt, tăng thêm hương vị cay nồng cho món ăn.

Cách nhận biết chảo rán Lodge chính hãng

1. Công ty luôn đặt logo của mình trên sản phẩm, logo luôn nằm ở đáy đĩa. Nó khá lớn, không thể không chú ý tới nó.
2. Độ dày của thành sản phẩm không được nhỏ hơn 3 mm.
3. Không có khiếm khuyết trên bề mặt, tất cả sản phẩm đều được kiểm soát chất lượng.
4. Giá thành của sản phẩm khá cao.
5. Chảo rán có tay cầm đúc.
6. Đĩa nướng bằng gang có tay cầm có thể tháo rời.
7. Bộ sản phẩm bao gồm nắp gang có hai tay cầm đúc, đường kính lý tưởng cho chảo.

Mẹo hữu ích để chăm sóc chảo Lodge

Chảo gang có thể sử dụng được rất lâu nếu được bảo quản đúng cách. Trước khi sử dụng lần đầu, hãy dành thời gian làm theo các khuyến nghị của chúng tôi, điều này sẽ đảm bảo chảo Lodge của bạn có tuổi thọ lâu dài và hiệu quả, và kết quả là bạn có thể chế biến những món ăn ngon và lành mạnh bằng chảo này.

1. Rửa chảo bằng nước ấm, dùng bàn chải cứng và chất tẩy rửa tốt. Sau đó rửa sạch để không còn dung dịch xà phòng nào còn bám trên bề mặt. Lau khô bằng khăn.
2. Làm nóng lò nướng trước, đặt úp chảo lên giá và phủ một miếng giấy bạc lên trên, tốt nhất là phủ thành hai lớp. Để trong một giờ. Khoảng thời gian này đủ để dầu kỹ thuật còn sót lại được sử dụng trong quá trình sản xuất sản phẩm tại nhà máy chảy ra khỏi gang.
3. Để nguội và phết một lớp dầu mỏng.
4. Cho lại vào lò nướng trong 30 phút. Bây giờ chảo gang đã sẵn sàng.

Gang có một đặc điểm đặc biệt: có các lỗ rỗng hình thành trên bề mặt. Chúng có kích thước nhỏ và hầu như vô hình với mắt thường. Vì vậy, gang có khả năng hấp thụ mùi rất tốt nên không nên rửa đồ nấu bằng gang bằng chất tẩy rửa hoặc xà phòng.

Các hạt dầu chảy vào các lỗ chân lông và tạo thành lớp phủ chống dính tự nhiên. Nếu chảo rán được làm nóng tốt, thức ăn sẽ không bị dính vào chảo.

Nếu bạn nhận thấy trong khi nấu, thức ăn bắt đầu dính vào đáy chảo, chỉ cần làm nóng chảo trong lò và đặc tính chống dính sẽ trở lại.

Sau khi nấu xong trong chảo gang, hãy rửa sạch chảo bằng nước nóng không có xà phòng và dùng miếng bọt biển để loại bỏ cặn thức ăn. Lau khô bằng khăn. Chỉ bảo quản ở nơi khô ráo và sạch sẽ, nếu không, vết gỉ sét có thể hình thành trên bề mặt, gây hại cho bát đĩa.

Đồ nấu bằng gang Lodge bị nghiêm cấm rửa trong máy rửa chén. Tiếp xúc lâu dài với bề mặt gang với chất tẩy rửa hoạt tính sẽ khiến mùi hóa chất ngấm sâu vào các lỗ rỗng của kim loại và do đó, các món ăn nấu trong chảo rán như vậy sẽ có mùi xà phòng trong một thời gian dài. Mùi hôi tan đi rất chậm.

Chảo rán của công ty Lodge của Mỹ luôn là sản phẩm đáng mua cho gia đình. Bộ đồ nấu ăn này sẽ mang hơi ấm của bếp lửa và những món ăn ngon, hảo hạng đến mọi ngôi nhà mà cả gia đình sẽ cùng thưởng thức. Cô ấy sẽ bắt đầu một truyền thống mới là truyền lại công thức nấu ăn tại nhà và khoe khoang về việc mẹ và bà của cô ấy nấu ăn ngon như thế nào.

VIDEO: Chuẩn bị chảo gang để sử dụng.