Loại dụng cụ làm bánh kẹo này thực sự rất phổ biến. Bất kỳ ai đã từng thử sử dụng khuôn silicon sẽ nhận ra ưu điểm của chúng so với các loại sản phẩm tương tự khác.
Nội dung
- Đặc điểm của khuôn nướng silicon
- Khuôn nướng bằng silicon có an toàn cho lò nướng không
- Các loại khuôn silicon
- Các loại theo thiết kế
- Đa dạng về hình thức theo mục đích
- Khuôn nào tốt hơn, silicon hay kim loại?
- Bạn có thể sử dụng khuôn silicon trong lò vi sóng không?
- Cách chọn khuôn nướng silicon chất lượng
- Nhà sản xuất khuôn nướng silicon
- VIDEO: Cách sử dụng khuôn silicon.
Đặc điểm của khuôn nướng silicon
Silicone trơ về mặt hóa học được dùng để làm khuôn silicon. Sản phẩm không có nguy cơ bị hư hỏng do tương tác với dầu nóng hoặc kim loại nóng của khay nướng. Các hình thức này có tính linh hoạt và đàn hồi. Bánh nướng thành phẩm có lớp vỏ trên cùng màu nâu vàng, dễ tách khỏi thành bánh. Bạn không cần phải lo lắng về việc nó bị cháy. Chất liệu của khuôn được phủ lớp chống dính.
Nó có đặc tính bảo vệ cao. Thành phần của silicone không cho phép sản phẩm phản ứng khi tiếp xúc với lửa. Khi đun nóng, khuôn không giải phóng chất độc hại nên hoàn toàn an toàn. Câu hỏi này trả lời cho câu hỏi về khuôn silicon, chúng có gây hại hay không.
Một tính năng khác của sản phẩm silicone. Chúng có thể chịu được nhiệt độ thấp và cao (lên tới +250C). Ngưỡng đóng băng trong khuôn silicon được coi là nhiệt độ -60C. Thích hợp để làm thịt đông, kem và đá viên cho cocktail.
Tính năng hấp dẫn nhất của các biểu mẫu này là tính dễ sử dụng. Chúng không đòi hỏi thêm công sức vệ sinh sau khi nướng như khi sử dụng khay nướng. Chỉ cần rửa sạch bằng nước ấm và loại bỏ dầu mỡ còn sót lại bằng miếng bọt biển mềm.
Khuôn nướng bằng silicon có an toàn cho lò nướng không
Nướng bánh trong lò nướng bằng khuôn silicon hoàn toàn an toàn. Ở nhiệt độ tối đa cho phép sử dụng là +250C. Tính chất này của sản phẩm mang đến cho các bà nội trợ cơ hội tạo ra những kiệt tác ngọt ngào bằng lò nướng, lò vi sóng hoặc vỉ nướng không khí.
Quan trọng! Không đặt khuôn trên ngọn lửa trần. Phải có biện pháp phòng cháy chữa cháy, nếu không chúng sẽ không sử dụng được.
Các loại khuôn silicon
Khuôn nướng có các loại sau:
Các loại khuôn silicon tiêu chuẩn, thông dụng có thể là:
- tròn;
- hình chữ nhật;
- quảng trường;
- hình bầu dục;
- hình tam giác;
- nhiều mặt.
Trí tưởng tượng của nhà sản xuất không dừng lại ở đó. Những hình dạng kỳ lạ xuất hiện, mang lại niềm vui cho cả người sáng tạo ra các loại bánh nướng và người tiêu dùng.
Các loại theo thiết kế
Các nhà thiết kế đã làm rất tốt. Ngày nay, trong các cửa hàng, bạn có thể mua bất kỳ loại khuôn nào, được sơn đủ mọi màu sắc của cầu vồng, dành cho mọi dịp.
Khuôn hình trái tim sẽ giúp bạn tạo ra những món nướng dành tặng người thân yêu trong bữa tiệc gia đình. Những chiếc bánh được làm trong khuôn có hình động vật, trái cây, ngôi sao và giọt nước sẽ khiến trẻ em thích thú.
Đối với những người sợ ăn nhiều sản phẩm từ bột mì cùng một lúc, có những khuôn nhỏ để bạn có thể làm bánh tart, bánh nướng nhỏ và bánh muffin.
Tròn
Sản phẩm hình tròn thích hợp để nướng bánh. Có thể dùng bất kỳ loại bột nào để làm bánh: có men, không có men, bánh quy bơ. Điều quan trọng là phải chú ý đến các mặt bên. Nếu bạn đang làm pizza hoặc bánh nướng, chiều cao của thành bánh là 2 cm. Các sản phẩm lớn hơn, chẳng hạn như bánh ngọt và bánh mì, cần thành cao hơn – lên tới 7 cm.
Hình chữ nhật
Những sản phẩm có thành cao này thích hợp để nướng bánh nướng cỡ lớn cho ngày lễ. Nhưng bạn cũng có thể làm hài lòng gia đình mình vào các ngày trong tuần. Khuôn hình chữ nhật bằng silicon sẽ giúp các bà nội trợ nướng bánh nhanh chóng mà không cần phải rửa bánh.
Hình con heo con
Làm bánh quy hình con lợn cho bữa tiệc của trẻ em là một quyết định đúng đắn. Để giải quyết vấn đề này, các khuôn có hình dạng đặc biệt sẽ giúp ích, mặt cắt ngang của khuôn giống như hình con lợn với chiếc mũi giống mõm. Trẻ em sẽ rất vui khi nhận được món quà như vậy, còn người lớn sẽ không thể từ chối thưởng thức tách trà kèm những chiếc bánh quy như vậy.
Đa dạng về hình thức theo mục đích
Các hình thức được lựa chọn dựa trên những gì sẽ được nướng. Thông thường, các bà nội trợ thường giữ nguyên bộ khuôn silicon trong nhà, từ đường kính nhỏ đến lớn. Một số loại được thiết kế để chế biến một suất ăn ngọt, trong khi một số khác được thiết kế để chế biến nhiều suất ăn. Tính chất này cũng cho phép chúng ta phân chia các dạng bột theo mục đích sử dụng trong quá trình chế biến các sản phẩm bánh kẹo.
Đối với bánh ngọt
Có hai dạng biến thể được sử dụng.
Nhiều bà nội trợ không chỉ sử dụng khuôn bánh hình chữ nhật hoặc hình tròn thông thường. Một số phụ nữ thủ công thích loại có hình dạng. Các sản phẩm nướng thành phẩm trông giống hình trái tim, ngôi sao hoặc con cá. Bằng cách này, bạn có thể làm được những chiếc bánh bông lan nhỏ. Mousse được chế biến bằng khuôn có thể tháo rời.
Đối với bánh nướng
Món ăn này có nhiều khẩu phần, vì vậy hãy dùng những khuôn lớn có đường kính lên tới 33 cm, có thành cao. Các bức tường bên thường có gân. Khi bắt đầu nấu, trước khi cho bột vào khuôn, người ta sẽ phết dầu vào thành khuôn. Bánh nướng trong khuôn silicon không bị cháy và dễ dàng tách ra khỏi thành khi chín.
Đối với bánh nướng nhỏ
Kiểu nướng này thì ai cũng biết rồi. Nó có nhiều loại. Trong số các khuôn silicon, bạn có thể tìm thấy loại khuôn phù hợp để chế tạo bất kỳ loại nào.
Ví dụ, trong khuôn lớn, bạn có thể nướng bánh Phục sinh hoặc bánh nướng nhỏ để dùng vào bữa sáng hoặc bữa tối. Hình dạng của nó trông giống như một chiếc xô úp ngược. Bạn có thể nướng cả chiếc bánh bông lan hoặc bánh bông lan hình nhẫn. Sau đó, thanh phải được đặt ở giữa khuôn. Hình dạng được tạo ra theo dạng hình thang. Đường kính đáy từ 10 đến 17 cm.
Nếu bạn cần làm từng phần bánh nướng xốp riêng lẻ, chẳng hạn như bánh nướng nhỏ hoặc bánh nướng xốp, hãy sử dụng khuôn nhỏ. Đường kính đáy của những hình dạng này là từ 5 đến 8 cm. Chiều cao của chiếc bánh nướng nhỏ khoảng 9 cm.
Sử dụng khuôn nhiều ngăn (6 đến 12 miếng) để tạo hình bột, bạn có thể nướng đủ số lượng bánh muffin nhỏ cùng một lúc để đáp ứng nhu cầu của cả gia đình.
Đối với cookie
Khuôn cắt bánh quy bằng silicon được sử dụng khi công thức không yêu cầu phải cán bột. Đối với loại bánh quy nổi tiếng “madeleines”, người ta sử dụng khuôn hình vỏ sò đặc biệt. Để làm nhiều bánh quy một cách nhanh chóng, hãy sử dụng những tấm giấy có nhiều ngăn.
Các nhà thiết kế khuôn bánh quy silicon đã đưa ra nhiều loại sản phẩm khác nhau. Thật dễ dàng để đếm xem có bao nhiêu hình dạng hình học hiện nay. Tách riêng, đặt trên một tờ giấy, mỗi hàng giống nhau hoặc khác nhau.
Để nướng bánh mì
Khay nướng bánh mì sẽ giúp bạn không cần phải đến tiệm bánh. Thiết kế là một hình chữ nhật dài với thành và đáy nhẵn. Đối với những người thích bánh mì baguette, có những lựa chọn cho ổ bánh mì dài khoảng 20 cm. Các phần riêng lẻ hoặc lõm nằm trên một tờ giấy. Bằng cách này, bạn có thể nướng từ 4 đến 9 ổ bánh mì cùng một lúc.
Khuôn nào tốt hơn, silicon hay kim loại?
Khuôn nướng bằng silicon là một trong những loại khuôn phổ biến nhất. Chất lượng và khả năng của chúng từ lâu đã được những người yêu thích làm bánh tại nhà đánh giá cao. Mặt khác, còn có nhiều loại hình dạng khác được làm từ các vật liệu khác. Ví dụ, kim loại: thiếc, thép, thép không gỉ. Nhiều người thắc mắc không biết loại khay nướng nào tốt hơn, silicon hay kim loại, và kết quả cuối cùng là gì.
Dụng cụ nướng bằng kim loại kém hơn dụng cụ nướng bằng silicon ở nhiều khía cạnh. Để so sánh:
- Khuôn kim loại phải được bôi trơn kỹ lưỡng. Nếu không, các hạt bánh sẽ vẫn dính vào thành bánh. Silicone không gặp phải vấn đề như vậy.
- Sau khi nấu, đồ dùng bằng kim loại cần được làm sạch bồ hóng và rửa sạch. Đối với silicone, một miếng bọt biển mềm là đủ.
- Kim loại không bị biến dạng. Điều này có nghĩa là cần có một nơi riêng biệt để lưu trữ các biểu mẫu như vậy. Khuôn silicon, giống như khuôn cao su, dễ bị nghiền nát và chiếm ít không gian hơn nhiều.
Bạn có thể sử dụng khuôn silicon trong lò vi sóng không?
Có, bạn có thể. Tương tự như lò nướng. Nhớ rằng nhiệt độ cao nhất mà silicone có thể chịu được là +250C, những người làm bánh tại nhà có thể nướng những chiếc bánh ngọt, nhiều loại bánh nướng và bánh ngọt trong lò vi sóng mà không cần lo lắng.
Cách chọn khuôn nướng silicon chất lượng
Nếu bạn muốn mua khuôn silicon để làm các loại bánh kẹo ngọt ngào tặng gia đình và bạn bè, bạn nên xem xét kỹ sản phẩm để không nhầm lẫn về chất lượng sản phẩm.
- Silicone không được có mùi nồng hoặc khó chịu. Nếu bạn ngửi thấy mùi hôi nồng nặc thì có nghĩa là sản phẩm đó kém chất lượng và bạn không nên mua.
- Bảng màu của các hình khối phải có tác dụng có lợi cho mắt. Cần phải loại bỏ những màu sắc “độc hại”. Ví dụ, hãy bỏ qua tông màu xanh lá cây tươi sáng, màu cam tươi sáng.
- Độ dày của tường cũng đóng vai trò quan trọng không kém. Thành silicon dày hơn sẽ cho phép bạn sử dụng sản phẩm lâu hơn nhiều so với phiên bản có thành mỏng.
Nhà sản xuất khuôn nướng silicon
Việc lựa chọn bất kỳ sản phẩm nào đều dựa trên đặc tính chất lượng và giá cả của nó. Theo nhiều cách, điều này luôn có thể được xác định bởi nhà sản xuất. Có một số công ty nước ngoài sản xuất khuôn silicon. Ngoài Hoa Kỳ và Áo, các sản phẩm tương tự còn được cung cấp ra thị trường Cộng hòa Séc, Tây Ban Nha, Trung Quốc và các quốc gia khác. Ví dụ, bạn có thể chọn các nhà sản xuất sau.
- Công ty Marmiton. Dưới thương hiệu này, việc sản xuất được thực hiện tại Trung Quốc. Các mẫu này có chất lượng tốt và giá cả phải chăng. Chúng có thiết kế đẹp và có hình dáng đẹp. Bạn có thể mua chúng ở các cửa hàng tại Moscow với giá từ 110 đến 700 rúp.
- Đại Tây Dương. Lại là thương hiệu Trung Quốc. Ông ít được biết đến nhưng lại rất xứng đáng. Các khuôn này có thể chịu được nhiệt độ lên tới 240 độ. Chúng được phân biệt bằng màu sắc tươi sáng. Giá khởi điểm của sản phẩm từ 460 RUR.
- Công ty Tescoma. Nhà sản xuất của Cộng hòa Séc. Tạo ra nhiều hình dạng khác nhau, từ nhỏ đến lớn, để làm bánh pizza và bánh nướng. Nhiệt độ có thể đạt tới +230 độ. Mức giá bắt đầu từ 350 RUR.
- Công ty Oursson. Thương hiệu Thụy Sĩ. Được mọi người tin tưởng. Các sản phẩm do công ty này sản xuất là khuôn để nướng bánh quy, làm sôcôla và các sản phẩm bánh kẹo khác. Giá khởi điểm thấp. Phiên bản rẻ nhất của thương hiệu này có giá 300 rúp.
- Công ty Fissman của Đan Mạch. Nơi đây nổi tiếng với nhiều loại khuôn có hình dạng hấp dẫn dùng để nướng bánh nướng xốp nhỏ và món hầm dành cho trẻ em. Biểu mẫu được bán với giá khởi điểm từ 400 RUR.
Trong số nhiều công ty khác, công ty Lekue của Tây Ban Nha, nhà sản xuất Regent của Ý và Silikomart là những công ty rất phổ biến.
Khay nướng bằng silicon mang lại nhiều lợi ích. Tiết kiệm thời gian nấu nướng, giúp bạn làm hài lòng những người thân yêu bằng những chiếc bánh ngọt và bánh nướng thơm ngon, đẹp mắt. Bản chất kỳ quặc của khuôn mẫu mang đến cho các bà nội trợ không gian để phát huy trí tưởng tượng của mình.
