Ngày nay, một trợ thủ không thể thiếu trong căn bếp gia đình và tiệm bánh chính là chiếc giá đỡ có tác dụng xoay tròn. Nhiều phụ nữ thích tự làm bánh, nhưng việc trang trí bánh không phải lúc nào cũng thuận tiện. Với sự trợ giúp của nó, bạn không chỉ có thể trang trí và tô điểm cho các món nướng mà còn có thể phục vụ món tráng miệng hiệu quả trên bàn tiệc. Thích hợp cho tiệc buffet và các sự kiện đặc biệt.
Nội dung
Tại sao bạn cần một chiếc giá đựng bánh xoay?
Mọi đầu bếp bánh ngọt, ngay cả người mới vào nghề, đều nên có một chiếc giá đựng bánh xoay trong tay. Đây là một khay tròn hoặc vuông nhẵn có một hoặc nhiều chân, ở đáy có một bộ phận quay.
Xin lưu ý một số lợi thế của gian hàng:
- Dễ sử dụng. Không cần phải phát minh ra bất cứ thứ gì, dễ dàng xoay và giặt.
- Sự tiện lợi. Cho phép bạn dễ dàng cắt bánh thành những phần bằng nhau và xếp vào đĩa.
- Thẩm mỹ. Trình bày đẹp, là phần trang trí của nội thất.
- Tốc độ. Với giá đỡ này, việc trang trí bánh sẽ nhanh hơn nhiều.
- Tính linh hoạt – thích hợp cho các ngày lễ và dùng làm dụng cụ nhà bếp.
- Vật liệu. Hầu hết các giá đỡ đều được làm từ vật liệu bền, chất lượng cao.
- Sự bền vững. Khi trang trí, bánh của bạn sẽ không nổi hoặc rơi khỏi đĩa.
Ngoài ra, món ăn còn giúp:
- tạo ra lớp phủ kem mịn hoàn hảo;
- lật các món nướng theo nhiều hướng khác nhau;
- đổ một lớp men đều lên các sản phẩm bánh kẹo;
- tăng độ ổn định cho các món tráng miệng lớn;
- vẽ các mẫu và hình ảnh mà không dừng lại hoặc cúi xuống đĩa;
- phủ mastic lên bánh một cách nhanh chóng và dễ dàng.
Các loại chân đế xoay
Ngày nay, thị trường dụng cụ làm bánh kẹo cung cấp cho chúng ta nhiều loại giá xoay. Nó giống như một bệ đỡ trên chân, ở phần đế có lắp ổ trục quay. Nó có thể là đĩa tròn hoặc vuông, hình bầu dục hoặc hình chữ nhật. Tất cả phụ thuộc vào sở thích của bạn và hình dạng của bánh. Chân đế tròn là tiêu chuẩn. Nó được làm từ những chiếc đĩa có đường kính khác nhau và giống như đĩa vuông, nó có các cạnh có độ dài khác nhau.
Một loại khác là bàn có hình dạng được thiết kế để trình bày theo cách khác thường. Trong đó có một loại giá đỡ phổ biến – “khối Rubik”. Đây là chiếc bàn ba tầng có ba ngăn vuông, một đế, một ngăn giữa và một nắp. Mỗi kệ có thể xoay quanh trục của nó, tạo ra nhiều hình dạng hơn là chỉ hình khối lập phương. Ngoài ra, sản phẩm còn được thiết kế có thể thu gọn, giúp việc vệ sinh dễ dàng.
Một sản phẩm mới trên thị trường ẩm thực là máy quay có gắn động cơ điện; Nó có thể tự xoay đĩa và nghiêng theo nhiều hướng khác nhau.
Đường kính chân đế phổ biến nhất
Giống như bánh ngọt, bàn xoay có nhiều đường kính khác nhau. Khi mua bàn, bạn cần cân nhắc đến kích thước của các lớp bánh. Nên chừa lại khoảng 2-3 cm để tiện trang trí các món nướng. Loại phổ biến nhất là loại có đường kính từ 25-30 cm, vì đường kính tiêu chuẩn của bánh là 20-25 cm.
Vật liệu làm đế xoay bánh
Điều quan trọng là chân đế phải ổn định và chắc chắn. Các nhà sản xuất cung cấp nhiều loại sản phẩm được làm từ nhiều loại vật liệu khác nhau, tùy thuộc vào loại vật liệu mà giá cả sẽ khác nhau: kim loại, nhựa, gỗ, thủy tinh.
Chân đế bằng kim loại đặc biệt chắc chắn và bền. Khi bạn mua một sản phẩm như vậy, có khả năng bạn sẽ giữ nó mãi mãi.
Khay nhựa nhẹ và rẻ tiền. Ngoài ra, sản phẩm như vậy sẽ nhanh hỏng, bị kẹt và cong vênh. Thích hợp để sử dụng ít và uống trà tại nhà. Nhưng nó cung cấp nhiều mẫu mã và màu sắc khác nhau.
Gỗ đang được ưa chuộng - một sản phẩm tự nhiên và bền, ngoài việc thân thiện với môi trường, còn phù hợp với mọi không gian nội thất. Nhược điểm là nhanh mòn. Theo thời gian, bề mặt gỗ sẫm màu hơn, mòn và mềm hơn, đồng thời xuất hiện các vết nứt và trầy xước. Điều này có nghĩa là nó trở thành môi trường mất vệ sinh cho sự phát triển của vi sinh vật.
Kính là lựa chọn phổ biến nhất. Chắc chắn, bền bỉ, lâu dài, nó sẽ tồn tại trong một thời gian dài trừ khi nó bị hỏng.
Cách làm giá đỡ trang trí bánh xoay
Bạn có thể mua giá đỡ ở cửa hàng hoặc tự làm. Đầu tiên, bạn cần quyết định về hình thức, kích thước, hình dạng và chất liệu. Nhìn vào bản phác thảo, bạn có thể dễ dàng lắp ráp một giá đỡ bánh xoay. Bạn sẽ cần hai ổ trục, một tấm gỗ hoặc tấm ván ép, một ống nhựa hoặc kim loại dài 14-16 cm, một vòng tròn kim loại dài 30-40 cm, đinh và vít tự khoan.
Sau khi xác định được dữ liệu ban đầu, hãy tiến hành làm mặt bàn. Để làm được điều này, bạn cần vẽ sơ đồ. Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị ổ trục và lắp ráp một trong hai ổ trục. Cần cắt ra khỏi gỗ hai hình tròn có cùng đường kính, kích thước 15-20 cm. Cắt một lỗ theo hình tròn để lắp ổ trục và đóng búa vào đó. Dùng đinh đóng chặt các vòng tròn lại với nhau.
Lắp một ống có chiều cao cần thiết là 14-16 cm vào ổ trục. Ống phải đứng vững và có thể xoay được nhờ cơ chế này. Vòng kim loại phải được hàn vào ống bằng phương pháp hàn thông thường hoặc hàn nguội. Hàn lạnh giống như đất sét, dễ làm việc ngay cả khi không có kinh nghiệm. Gắn một vòng tròn bằng gỗ lên trên vòng tròn bằng kim loại. Phần trên có thể được trang trí bằng màng dán có màu tương ứng. Khay bánh xoay đã sẵn sàng!
Cách chọn đế đựng bánh chất lượng
Trước khi đưa ra lựa chọn, bạn cần trả lời câu hỏi sẽ sử dụng chân đế vào mục đích gì và tần suất như thế nào? Nếu bạn hiếm khi nướng bánh cùng gia đình thì không cần thiết phải tốn tiền thuê thợ chuyên nghiệp. Hãy chú ý đến chân đế bằng kính hoặc gỗ, chúng sẽ bền lâu, giữ được độ ổn định và vẻ ngoài.
Nếu bạn là một đầu bếp bánh ngọt chuyên nghiệp hoặc đang có ý định trở thành một đầu bếp bánh ngọt chuyên nghiệp, thì lựa chọn dành cho bạn chính là giá đỡ bằng kim loại. Nó đắt hơn những loại khác, nhưng lại bền nhất, không bao giờ hỏng, vỡ, cong vênh hay bị cắt. Ngoài ra, nó còn đáp ứng mọi tiêu chuẩn vệ sinh.
Đối với các sản phẩm nhựa, bạn nên cẩn thận. Chúng phù hợp hơn cho những kỳ nghỉ sử dụng một lần. Những chiếc bàn như vậy sẽ nhanh chóng bị cong vênh và bắt đầu kẹt, khiến bạn không thể tạo ra những họa tiết đẹp và đều trên món tráng miệng, và kết quả là, bạn sẽ không thể xếp bánh lên đó. Một đặc điểm nổi bật là giá thành thấp.
Khi chọn giá đỡ, vui lòng chú ý những điều sau:
- Chọn một chiếc giá có đường kính lớn hơn để bạn có thể trang trí các sản phẩm có kích thước bất kỳ, từ bánh kếp nhỏ đến bánh lớn.
Đế bánh xoay thường được trang bị thêm các phụ kiện bổ sung: có thể được cung cấp kèm theo thìa, nắp, khuôn nướng, ống bơm bột, v.v. - Nên ưu tiên những chiếc bàn có trọng lượng nặng, chúng sẽ ổn định hơn và có thể chịu được những chiếc bánh có trọng lượng lớn.
Chân đế phải có chất lượng cao, vì vậy khi lựa chọn, hãy chú ý đến độ bền cũng như tuổi thọ có thể sử dụng. - Khi chọn giá đỡ nhiều tầng, hãy chú ý đến chiều cao của mỗi giá, tối thiểu phải là 15 cm.
Khay xoay sẽ hữu ích cho các sự kiện tiệc và làm “tủ trưng bày” cho các nhà hàng, quán cà phê và tiệm bánh ngọt. - Chọn loại có nắp trong suốt để bảo vệ sản phẩm khỏi những tác động không mong muốn từ môi trường (thời tiết, côn trùng).
Đối với nhiều người, điều kiện quyết định khi mua hàng là phải có nắp đậy trong suốt, phù hợp để sử dụng. - Một số bàn có kèm theo lưới đặc biệt để cắt bánh thành những miếng bằng nhau.
Một loại lưới bổ sung, thường đi kèm với chân đế xoay, cũng rất được ưa chuộng.
Đế bánh xoay là một phát hiện thực sự trong số các dụng cụ nhà bếp và sẽ trở thành trợ thủ đắc lực trong các sáng tạo ẩm thực của bạn. Với sự trợ giúp của nó, bạn có thể dễ dàng và nhanh chóng trang trí các món nướng và trang trí bàn tiệc. Trong danh mục sản phẩm đa dạng của chúng tôi, bạn luôn có thể tìm thấy sản phẩm phù hợp với sở thích và mức giá của mình.
Những hình thức giản dị, cổ điển và có điểm nhấn phong cách sẽ tôn thêm vẻ trang trọng cho một sự kiện. Những chiếc đĩa sáng màu và nhiều màu sắc sẽ phù hợp hoàn hảo với bữa tiệc dành cho trẻ em, còn những chiếc đĩa sứ màu sáng sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho đám cưới.
