Máy hấp gia đình

Ăn uống lành mạnh là một trong những thành phần tạo nên chất lượng cuộc sống. Nấu bằng hơi nước giúp giữ nguyên hương vị và giảm thiểu sự mất mát vitamin và các nguyên tố vi lượng thiết yếu. Ngoài ra, nồi hấp còn giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian, có thể nấu nhiều món cùng một lúc.

Ưu điểm của máy hấp gia đình

Đồ ăn chiên, nướng có vị rất ngon, nhưng bạn nên nhớ đến tác hại của những thực phẩm này. Quá trình xử lý bằng hơi nước trong quá trình nấu giúp cân bằng hoàn hảo hương vị và độ lành mạnh của sản phẩm chế biến. Thiết bị nhà bếp có nhiều ưu điểm:

• thức ăn ở lối ra là thức ăn kiêng và lành mạnh;
• bảo toàn hầu hết các chất dinh dưỡng;
• tốc độ và sự dễ dàng trong việc chuẩn bị;
• khả năng khử trùng đồ dùng cho trẻ sơ sinh khi nấu ăn;
• thiết kế đơn giản kết hợp đa chức năng;
• thức ăn không bị cháy (có chế độ tự động tắt);
• khả năng chế biến nhiều món ăn cùng một lúc;
• đơn giản và dễ bảo trì – thức ăn thừa không bám vào giỏ khi hấp;
• an toàn trong quá trình vận hành (không có sóng điện từ so với lò vi sóng);
• Các món hấp rất dễ chế biến và không đòi hỏi bất kỳ kỹ năng đặc biệt nào;
• Chức năng hẹn giờ ở một số mẫu bếp cho phép bạn tự động bắt đầu quá trình nấu vào thời điểm thuận tiện;
• không cần phải thường xuyên có mặt trong bếp và theo dõi những gì đang diễn ra trên bếp.

Thiết bị này là gì?

Máy hấp tốt nhất phải có nhiều chức năng, dễ vệ sinh và đáng tin cậy. Về mặt cấu trúc, tất cả các mô hình đều tương tự nhau. Ở phần đế có một đế là bộ phận hoạt động chính với phần điện bên trong. Nó có ổ cắm để kết nối với nguồn điện. Ngoài ra còn có một thùng chứa ở đây, dưới tác động của một bộ phận làm nóng, nước sẽ được đun sôi – đây chính là nguồn tạo ra hơi nước. Bảng điều khiển có thể được đặt ở phía trước hoặc bên hông.

Các giỏ hấp được đặt ở phía trên đế. Các hộp đựng có đáy đục lỗ, là nơi diễn ra quá trình nấu nướng. Số lượng của chúng dao động từ hai đến ba và nằm chồng lên nhau. Giỏ đựng phía trên được đóng bằng nắp. Mỗi giỏ có một khay đựng nước ngưng tụ và nước ép.

Máy hấp dùng để làm gì?

Máy hấp không chỉ cung cấp thức ăn lành mạnh mà còn cho phép bạn chế biến một bữa ăn hoàn chỉnh chỉ trong một lần. Những sản phẩm cần thời gian nấu khác nhau cũng không phải là vấn đề. Có một quy tắc quan trọng cần phải tuân theo. Đối với các món nấu lâu, hãy sử dụng giỏ dưới.

Ngoài chức năng nấu, nồi hấp còn có chức năng tuyệt vời là hâm nóng các món ăn ngon đã chế biến sẵn. Không cần phải sử dụng bếp gas hoặc lò vi sóng. Nếu có đủ nước, bạn có thể duy trì nhiệt độ mong muốn của món ăn trong nhiều giờ nếu có khách đến chơi và bữa tiệc trở thành một giai đoạn dài tụ họp vui vẻ với việc nếm thử dần dần các kiệt tác ẩm thực.

Cách thức hoạt động của máy hấp

Khi thiết bị nhà bếp được kết nối với nguồn điện, nước trong bình sẽ nóng lên đến điểm sôi, sau đó hình thành hơi nước. Sự hiện diện của các lỗ đặc biệt cho phép nó nâng lên đến ngăn chứa thực phẩm. Với sự trợ giúp của bộ phận hình vòng đặc biệt, chuyển động của khối hơi nước được tăng tốc, giúp tiết kiệm điện đáng kể.

Thân máy được trang bị chỉ báo mức chất lỏng. Một số mẫu còn có hệ thống âm thanh để nhắc nhở bạn khi cần thêm nước. Pallet đóng vai trò quan trọng trong công việc. Chúng thu thập nước ngưng tụ thoát ra trong quá trình vận hành, ngăn không cho nước ngưng tụ đi vào máy phát điện.

Thiết kế của thiết bị nhà bếp là tiêu chuẩn cho hầu hết các mẫu và chỉ có thể khác nhau ở cấu hình khác nhau của các bộ phận bổ sung.

Cách chọn máy hấp chuyên nghiệp phù hợp

Khi lựa chọn thiết bị cho nhà bếp gia đình, bạn nên lưu ý một số khía cạnh sau để quyết định cách chọn máy hấp:

• Thiết kế. Nếu muốn sử dụng thường xuyên, rèm cửa nên có kiểu dáng phổ thông, trang trí tối thiểu và chức năng tối đa. Nhỏ gọn, tiện lợi khi sử dụng thỉnh thoảng. Những căn bếp lớn với phong cách nhất định đòi hỏi phải có kiểu máy hấp tương ứng. Nếu bạn có không gian hạn chế, hãy cân nhắc đến vật liệu vỏ trong suốt, không trọng lượng.
• Thông số kỹ thuật. Thành phần này phụ thuộc trực tiếp vào số lượng người cần được cung cấp thức ăn. Mẫu máy rộng rãi với công suất lớn dành cho gia đình đông người.
• Loại điều khiển. Mô-đun điều khiển quy trình có thể là cơ khí hoặc điện tử. Và ở đây mọi thứ đều phụ thuộc vào sở thích của bạn. Cơ chế hoạt động đơn giản hơn, loại điện tử đòi hỏi sự chú ý khi nhập tổ hợp nút.
• Kiểm soát mực nước. Việc ngâm máy sưởi liên tục trong nước là điều kiện để máy hoạt động bình thường. Nếu thiếu hụt, hệ thống sẽ tự động tắt máy. Điểm cộng cho thiết kế này là có lỗ để thêm nước và tín hiệu cảnh báo.
• Thiết bị. Hai khay rộng rãi sẽ đủ cho gia đình đông người. Nhưng nếu bạn dự định nấu nhiều món cùng lúc thì cần phải có thêm một giỏ thứ ba. Có những mẫu có quạt tích hợp vào nắp để đẩy nhanh quá trình, nhưng giá thành cao hơn một chút.
• Chế độ hoạt động. Các tùy chọn tiêu chuẩn được thiết kế cho 3 chế độ. Ở nhóm giá cao hơn, số lượng lên tới năm.

Các loại thiết bị theo loại điều khiển

Bạn sẽ phải lựa chọn giữa các thiết bị điện, tích hợp và nhỏ gọn, mỗi loại đều có loại điều khiển riêng.

Thông tin bổ sung! Các mẫu nhỏ gọn trông giống như những chiếc chảo có vỉ nướng và lỗ đục, cho phép sử dụng trên bếp điện và bếp gas.

Cơ khí

Trên mặt trước của các thiết bị này có một núm tròn được thiết kế để cài đặt thời gian hoạt động. Để thực hiện điều này, bạn chỉ cần xoay nó đến số cần thiết.

Điện tử

Một tính năng đặc trưng là bảng hiển thị có nút nhấn. Phải mất nhiều thời gian hơn để làm quen với các chế độ này, nhưng độ chính xác của các chế độ nấu sẽ bù đắp cho điều này.

Cơ điện – lựa chọn ở giữa, có đặc điểm là đơn giản (để tắt, chỉ cần xoay tay cầm).

Quyền lực

Thông số này ảnh hưởng đến tốc độ nấu. Số lượng giỏ nhiều có nghĩa là sức mạnh sẽ tăng lên. Công suất trung bình cho ba bình chứa 4 lít là 1200 W. Đối với một bát, công suất 500 W là đủ.

Số lượng và hình dạng của bát hấp (giỏ)

Hầu hết các mẫu đều có 2-3 hộp đựng. Đường kính đáy khác nhau cho phép thiết bị có thể được gấp lại gọn gàng để cất giữ kín (nhưng không thể hoán đổi trong khi đang hoạt động). Những đồ nhỏ hơn có thể rửa bằng máy rửa chén. Đáy chảo được phủ lớp chống dính giúp việc vệ sinh dễ dàng hơn nhiều.

Số lượng pallet

Việc chỉ có một khay đựng sẽ đảm bảo thu thập chất lỏng từ tất cả các sản phẩm đang được chế biến (các khay bên dưới sẽ được ngâm cùng với toàn bộ hương vị của các đĩa bên trên). Các pallet có dung tích lớn giúp ngăn ngừa tràn hàng trong quá trình vận hành. Chọn những mẫu có tay cầm để tránh bị bỏng tay khi cầm.

Chỉ báo nước và nạp lại

Một chức năng cực kỳ tiện lợi cho phép bạn kiểm soát lượng nước và có thể thêm nước. Điều này rất quan trọng và tiện lợi, vì có thể không có đủ chất lỏng để nấu những món ăn mất nhiều thời gian. Tín hiệu âm thanh hoặc đèn có mục đích cảnh báo khi cần phải đổ đầy lại phễu hoặc tay cầm giỏ rỗng.

Bảo vệ đặc biệt

Bao gồm việc tắt thiết bị nếu nước không được thêm vào kịp thời. Trong trường hợp này, thiết bị sưởi ấm được bảo vệ, góp phần trực tiếp vào sự an toàn. Đèn báo trạng thái hoạt động sẽ cảnh báo bạn rằng máy xông hơi đã sẵn sàng sử dụng khi được kết nối với nguồn điện.

Tệp đính kèm và tiện ích bổ sung

Trong các cửa hàng, bạn có thể tìm thấy nhiều cấu hình khác nhau ngoài những cấu hình cơ bản:

• hộp đựng các món ăn kèm, giá để trứng luộc;
• vỉ cho sản phẩm số lượng lớn;
• bát cơm;
• đầu dò để theo dõi nhiệt độ thực phẩm;
• là sản phẩm có thuốc nhuộm tự nhiên mạnh;
• công thức nấu ăn.

Chức năng bổ sung

Máy hấp nào tốt hơn? Nhiều mẫu có các tính năng tiên tiến:

• bắt đầu trễ – thời gian bắt đầu cụ thể được thiết lập (và nhiệt độ của đĩa được duy trì trong thời gian yêu cầu lên đến 12 giờ);
• “hơi nước nhanh” – tăng tốc tối đa quá trình nấu ăn;
• “công thức nấu ăn” – nhà sản xuất đưa các công thức nấu ăn chuẩn vào bộ nhớ của máy hấp điện tử;
• chỉ báo thời gian nấu và nhiệt độ trong giỏ;
• Thông báo bằng âm thanh khi hoàn thành công việc.

Lời khuyên hữu ích từ các chuyên gia về cách chăm sóc và sử dụng

Để giữ cho thiết bị hoạt động tốt trong thời gian dài, bạn cần tuân thủ các quy tắc sau:

• lắp đặt trên bề mặt phẳng có thể chịu được nhiệt độ cao, không nên đặt đồ đạc ở độ cao một mét;
• ngăn chặn chuyển động trong điều kiện làm việc;
• thiết bị không được che phủ bằng bất cứ thứ gì;
• Không cho trẻ em đến gần máy hấp khi máy đang hoạt động;
• Nước đóng chai là lý tưởng để sử dụng.

Để làm sạch, hãy sử dụng dung dịch xà phòng. Chỉ lau đế bằng khăn ẩm (ngắt nguồn điện trước khi thực hiện). Cặn bẩn được loại bỏ khỏi bộ phận làm nóng bằng dung dịch giấm pha nước ở chế độ hoạt động trong 15 phút.

Đánh giá các mẫu máy hấp tốt nhất

Khi lựa chọn, bạn có thể dựa vào đánh giá của những máy hấp đã được chứng minh là tốt.

Tefal VC 1006 Siêu Nhỏ Gọn

Một thiết bị có ba bát chứa đồ rộng rãi và một bộ xửng hấp điện tử đầy đủ chức năng.

Máy bay X-560

Bình có bát kim loại, có thể nhìn thấy mực nước trong bình, dễ sử dụng và nhỏ gọn để cất giữ. Bộ hẹn giờ tối đa – 60 phút.

Braun FS 3000

Hai tầng với điều khiển cơ học, công suất 850 W. Giỏ đựng 2 lít, thân bằng nhựa, các bộ phận bổ sung.

Philips HD9140

Ba tầng với những chiếc giỏ có kích thước khác nhau và một bát đựng cơm, các rãnh để đựng trứng. Hầu hết các chức năng điều khiển điện tử đều có sẵn (trừ chức năng khởi động chậm). Công suất – 900 W.

Tefal VS 4003 Vitacuisine Nhỏ Gọn

Tổng thể tích 10 lít trong ba giỏ nhựa. Điều khiển điện tử. Công suất 1800 W. Bộ sản phẩm bao gồm khay đựng nước sốt và nước ướp, cùng công thức nấu ăn

Philips AVENT SCF870

Máy xay sinh tố hấp dành cho trẻ em có điều khiển cơ học và một hộp đựng. Công suất – 400 W.

Braun FS 5100

Hai giỏ đựng (mỗi giỏ 3,1 lít) và một bát đựng cơm dung tích hai lít. Công suất 850 W. Được trang bị máy tăng tốc hơi nước. Kiểm soát cơ học.

Bosch Series 8 CDG 634 BS1/BB1

Máy hấp tích hợp. Thiết bị có kích thước lớn, công suất 1,9 kW, điều khiển điện tử có chức năng bảo vệ trẻ em.

Smeg SC745VAO/VPO

Có điều khiển điện tử, công suất 3900 W. Bình chứa – 1,4 lít (không có khả năng thêm nước), đèn nền, tự động ngừng hoạt động khi mở cửa.

Phần kết luận

Máy hấp là một thiết bị nhà bếp tiện lợi và hữu ích. Trong quá trình làm quen và nghiên cứu quy trình làm việc, bạn nên lựa chọn mô hình thuận tiện nhất. Quy tắc nấu ăn rất đơn giản, nhưng bạn cũng có thể sử dụng những sáng kiến ​​nấu ăn của riêng mình mà không trái với các điều kiện vận hành.

VIDEO: Cách chọn máy hấp phù hợp.