Đặc điểm của nồi nấu đa năng - nồi áp suất

Nồi áp suất đa năng đang được ưa chuộng và hầu hết các bà nội trợ hiện đại đều sử dụng thiết bị này. Kỹ thuật này giúp đơn giản hóa cuộc sống của phụ nữ, tiết kiệm thời gian và năng lượng. Hãy cùng xem xét chi tiết công nghệ này, xem xét các chức năng, mô hình hiện có và tính năng sử dụng thiết bị.

Ưu và nhược điểm của nồi đa năng có chức năng nồi áp suất

Nồi đa năng có chức năng nấu áp suất có nhiều ưu điểm.

1. Cho phép bạn nấu thức ăn chỉ bằng một chương trình hoạt động tự động.
2. Nếu thiết bị có chức năng "nồi đa năng", bạn có thể nấu thức ăn bằng cách chỉ cần cài đặt nhiệt độ, áp suất và chức năng.
3. Bạn có thể nấu thức ăn trong môi trường chân không mà không cần dùng đến bếp. Do quá trình lên men ở nhiệt độ thấp nên thực phẩm có hương vị độc đáo.
4. Việc máy hấp có thể tháo rời giúp bạn bảo trì thiết bị dễ dàng hơn.
5. Nước dùng có vị ngon hơn nhiều do không bị bốc hơi từ chảo.
6. Thời gian nấu trong đồ nấu bằng Teflon được rút ngắn.

Nhược điểm duy nhất là loại máy này không có chức năng giảm áp suất tự động. Trong trường hợp này, bạn cần phải tự mình cài đặt.

Một nhược điểm nữa là phải cho tất cả nguyên liệu của món ăn vào nồi áp suất cùng một lúc, vì nếu bạn mở nắp, áp suất sẽ giảm và mất một khoảng thời gian nhất định để áp suất trở lại.

Tại sao bạn cần nồi áp suất đa năng?

Nhờ có nồi đa năng có chức năng nấu áp suất, bạn có thể giải phóng căn bếp khỏi những thiết bị không cần thiết. Thiết bị này không chỉ có chức năng của một nồi đa năng mà còn có chức năng xửng hấp, nồi và chảo, giúp giảm đáng kể thời gian nấu nướng.

Thiết bị này hoạt động như thế nào?

Nguyên lý hoạt động của nồi đa năng thông thường không thay đổi nhiều so với nồi đa năng có chức năng nồi áp suất. Như trước đây, bạn có thể hâm nóng thức ăn, nướng, chiên, luộc và làm sữa chua bằng nồi này. Chỉ có thời gian nấu thay đổi, giờ đây bạn không chỉ tiết kiệm được điện.

Thiết bị này có rất nhiều chế độ được hiển thị trên màn hình phụ của máy, cũng như bộ đếm thời gian phát ra âm thanh hoặc ghi âm giọng nói.

Nhờ có bát đựng có thể tháo rời, thiết bị dễ dàng vệ sinh sạch sẽ khỏi cặn thức ăn.

Trình tự hoạt động của thiết bị.

1. Tải các sản phẩm cần thiết vào thiết bị.
2. Chọn chế độ mong muốn.
3. Chạy chương trình.
4. Chiếc bát bắt đầu nóng lên đến một nhiệt độ nhất định.
5. Bộ hẹn giờ sẽ cài đặt thời gian để món ăn chín, khi nấu xong bạn sẽ có thể nghe thấy âm thanh phát ra từ thiết bị.

Các loại thiết bị

Có rất nhiều loại nồi đa năng.

1. Cách nấu ăn thông thường chỉ phụ thuộc vào nhiệt độ và áp suất khí quyển tự nhiên ảnh hưởng đến thực phẩm.
2. Nồi đa năng - nồi áp suất sẽ nấu chín món ăn bằng áp suất và nhiệt độ cao.

Hơn nữa, gần đây, nồi đa năng có nắp tháo rời đã xuất hiện, cho phép bạn lấy bát ra mà không cần mở nắp thiết bị.

Trong thế giới hiện đại, nồi đa năng có chức năng làm nóng 3D rất phổ biến; chúng không chỉ đắt tiền mà còn có khả năng làm nóng thiết bị nhanh hơn nhiều. Những ưu điểm của thiết bị này bao gồm:

1. Nấu ăn nhanh hơn 30%.
2. Thiết bị sẽ không hoạt động nếu bên trong không có chất lỏng hoặc thực phẩm.
3. Các loại thực phẩm nướng và thịt có lớp vỏ màu nâu vàng và trông hấp dẫn hơn.
4. Thức ăn sẽ chín đều bất kể được đặt ở đâu.
5. Sau khi nấu, nồi sẽ ngay lập tức chuyển sang chế độ sưởi ấm, cho phép bạn giữ ấm thức ăn trong nhiều giờ nữa.
6. Khi sử dụng nồi áp suất đa năng này, thức ăn sẽ ngon hơn nhiều so với khi nấu bằng thiết bị thông thường.

Chức năng và thông số của nồi nấu đa năng-nồi áp suất

Các đặc điểm chính của nồi áp suất đa năng bao gồm:

• công suất thiết bị;
• thể tích và lớp phủ của bát;
• vật liệu tạo nên cơ thể;
• số lượng chương trình;
• sự hiện diện của màn hình.

Các chức năng mà một thiết bị có chỉ phụ thuộc vào số lượng chương trình được cài đặt trong thiết bị, chúng còn được gọi là chế độ. Có các chế độ sau:

• chiên/bít tết;
• cháo sữa/ngũ cốc;
• hấp/mì ống;
• súp/cơm thập cẩm;
• hầm/thạch;
• đồ nướng/bánh mì.

Ngoài ra, còn có các chế độ bổ sung nhưng không phải nồi đa năng nào cũng có:

• duy trì nhiệt độ;
• khởi động chậm trễ;
• hâm nóng lại món ăn đã nấu chín;
• chiên ngập dầu;
• làm phô mai, bánh mì nướng và mứt;
• "Masterchef" cho phép bạn tự cài đặt thời gian và nhiệt độ nấu.

Thể tích bát

Thiết bị có nhiều kích cỡ khác nhau, quyết định thể tích của bát. Nồi đa năng có nhiều kích cỡ khác nhau.

1. Nhỏ gọn, dung tích 0,6-2 lít. Thiết bị này có thể đun sôi nước và nấu thức ăn cho 1 người.
2. Tiêu chuẩn, với dung tích 4-5 lít, bạn có thể chế biến bữa ăn cho cả gia đình.
3. Thiết bị có dung tích từ 7-10 lít, phù hợp nấu ăn cho 7-8 người.

Lớp phủ bên trong và bên ngoài của bát

Bên trong nồi nấu đa năng có lớp phủ Teflon hoặc gốm giúp bảo vệ thực phẩm không bị cháy. Hơn nữa, bát có thể rửa bằng máy rửa chén, nhưng bản thân thiết bị thì không.

Lớp phủ Teflon dễ lau chùi nhưng lại dễ bị trầy xước khi dùng dao, nĩa hoặc các loại dao kéo khác, trong khi gốm sứ không thể bị hư hại nhưng có thể nứt do thay đổi nhiệt độ.

Vật liệu thân máy

Theo nguyên tắc, thân máy được làm bằng thép không gỉ và chống va đập, cũng như nhựa. Đồng thời, tay cầm của thiết bị không bị nóng và nồi áp suất đa năng dễ dàng di chuyển.

Quyền lực

Mỗi mẫu máy có công suất khác nhau, nhưng về cơ bản là 1000 W, công suất này đủ để nấu chín thức ăn hoặc hâm nóng món ăn, và tất cả đều diễn ra ở chế độ nhanh.

Loại điều khiển

Có hai loại nút điều khiển có thể được sử dụng để vận hành nồi áp suất đa năng.

1. Sử dụng công tắc cơ học. Trong trường hợp này, không có màn hình hiển thị và nút cảm ứng. Để tự điều khiển thiết bị, bạn nên chuyển đổi chế độ.
2. Bằng điện tử. Sự khác biệt chính của thiết bị có loại điều khiển này bao gồm chức năng khởi động trễ và các chức năng khác không có trong thiết bị có công tắc cơ học.
3. Cảm giác. Loại này không khác gì loại điện tử về mặt chức năng, nó chỉ có các nút bấm được thay thế bằng cảm biến.

Chế độ tự động

Mỗi thiết bị đều có chế độ tự động giúp đảm bảo chất lượng thực phẩm cao. Bao gồm tất cả các chế độ nấu, từ hâm nóng đến nướng.

Chức năng

Nồi áp suất đa năng là thiết bị 2 trong 1 bao gồm cả chức năng của nồi đa năng và nồi áp suất, giúp thiết bị ổn định hơn nhưng cũng khó sử dụng hơn. Thiết bị này có thể nấu chín món ăn một cách nhanh chóng, nhưng đồng thời, bạn không thể thêm thức ăn vào một cách từ từ.

Sự khác biệt giữa nồi áp suất và nồi áp suất đa năng

Nồi áp suất có nhiều điểm khác biệt so với nồi áp suất đa năng.

1. Có các chế độ cho phép bạn nấu không chỉ súp.
2. Giảm thời gian nấu ăn xuống nhiều lần.
3. Bạn có thể lập trình thời gian nấu món ăn của mình.
4. Nồi áp suất có giá thành cao hơn.
5. Nồi áp suất đa năng không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn tiết kiệm điện.

Có đáng mua thiết bị này không?

Việc có nên mua nồi đa năng hay không hoàn toàn tùy thuộc vào bạn. Trước khi mua thiết bị, bạn nên cân nhắc tất cả các đặc điểm tích cực và tiêu cực của thiết bị. Chọn dung tích và thương hiệu cần thiết.

Cách chọn nồi đa năng có chức năng nồi áp suất

Câu hỏi phổ biến nhất trên Internet về thiết bị là: “Tôi nên chọn nồi áp suất đa năng nào?” Để chọn được một thiết bị chất lượng, bạn nên chú ý đến các thông số sau:

• công suất của thiết bị càng cao thì thức ăn sẽ chín càng nhanh;
• vật liệu tạo nên thiết bị (có thể làm bằng nhôm, gốm, Teflon, thép không gỉ);
• Gioăng bát được làm bằng gì: silicon hay cao su;
• thể tích của bát có thể thay đổi từ 1 đến 10 lít, thể tích càng lớn thì bạn có thể chuẩn bị được nhiều phần hơn;
• tính khả dụng của chức năng 3D;
• sự hiện diện của một bộ thu độ ẩm;
• vị trí của các thiết bị nóng lên;
• số lượng chế độ có sẵn trong thiết bị.

Những món ăn nào có thể nấu được bằng nồi áp suất đa năng

Thiết bị này không chỉ tiết kiệm thời gian và năng lượng mà còn chế biến được những món ăn ngon. Những thực phẩm mất nhiều thời gian để nấu có thể được nấu nhanh hơn nhiều mà không làm thay đổi hương vị. Trong nồi áp suất đa năng, bạn có thể chế biến các món nướng, bột, "thực phẩm bảo quản", súp, món hầm và chiên, thịt đông, cháo, ngũ cốc, các loại đậu, rau, cơm thập cẩm, món chiên ngập dầu cũng như các món hấp.

Cách sử dụng và bảo quản thiết bị đúng cách

Việc nấu ăn bằng thiết bị này không khó, điều quan trọng là phải sử dụng thiết bị đúng cách, làm theo hướng dẫn. Sau khi cho hết sản phẩm vào máy, bạn nên đóng chặt nắp lại, sau đó mới tiến hành chọn chế độ. Có một số quy tắc không bao giờ được bỏ qua.

1. Nắp phải được đóng chặt; không được phép mở thiết bị trong khi nấu.
2. Van xả hơi phải luôn có sẵn theo như hướng dẫn.
3. Tay nắm khóa phải xoay được 2-2,5 vòng.
4. Van điều chỉnh phải được cài đặt ở chế độ yêu cầu.

Sau đó, bạn mới có thể bật thiết bị và bắt đầu nấu.

Có một số hạn chế không nên vi phạm trong khi nấu ăn:

• Không khởi động thiết bị khi không có thực phẩm bên trong;
• bình chứa phải được đổ đầy tới 2/3 thể tích của nó;
• Để tránh làm tắc van của thiết bị, không nấu các sản phẩm có thể tạo bọt, do đó làm tắc van.

Việc bảo quản nồi áp suất đa năng không khác gì so với việc bảo quản nồi áp suất thông thường. Để thực hiện, bạn nên kéo bát ra và rửa dưới vòi nước chảy cùng chất tẩy rửa, nhưng không dùng bàn chải. Bạn có thể lau bên trong và vỏ của thiết bị bằng miếng bọt biển ẩm, nhưng hãy cẩn thận không để nước thấm vào cảm biến và màn hình.

Có thể nấu bằng nồi đa năng trên bếp không?

Không nên nấu thức ăn trong nồi đa năng trên bếp vì vật đựng có thể bị hỏng và không thể sử dụng trong nồi áp suất đa năng. Và việc mua một chiếc bát mới sẽ tốn rất nhiều tiền vì chúng tương đối đắt.

Nhưng nếu hộp đựng của bạn làm bằng thép không gỉ và bạn có bếp điện thì bạn có thể nấu thức ăn trên bếp.

Những trục trặc và sự cố nào có thể xảy ra

Có một số vấn đề thường khiến người dùng nồi áp suất hoảng sợ.

1. Thiết bị không bật. Để chắc chắn có sự cố, bạn nên chú ý xem phích cắm đã được cắm vào ổ điện chưa và trong nhà có điện không; nếu mọi thứ đều ổn thì vấn đề có thể nằm ở bên trong thiết bị. Nguyên nhân có thể là do thiết bị hoạt động không đúng cách, hệ thống dây điện có vấn đề hoặc bộ điều chỉnh nhiệt độ bị lỗi.
2. Chỉ ra lỗi xảy ra khi bật thiết bị.

• E0 – dây cảm biến nhiệt độ bị đứt hoặc nắp không được đóng chặt;
• E1 – rơ le tiếp điểm bị tắc hoặc hơi ẩm đã xâm nhập vào thiết bị;
• E2 – dây bị đứt hoặc xảy ra hiện tượng đoản mạch;
• E3 – có hơi ẩm bên trong hoặc không có bát đựng bên trong thiết bị;
• E4 – cảm biến bị tắc hoặc mạch vi mạch bị hỏng;
• E5 – hệ thống tự động tắt hoặc thiết bị quá nhiệt;

3. Có vấn đề với bộ đếm thời gian.
4. Vỏ của thiết bị đã bị lỗi.
5. Van thoát hơi nước bị tắc.
6. Bạn đã chọn chế độ hoạt động của thiết bị không đúng.
7. Bát bị biến dạng, nguyên nhân có thể là do va chạm với vật nặng hoặc sử dụng không đúng cách, hoặc do có khuyết tật.
8. Hệ thống ngừng hoạt động do quá tải.
9. Thiết bị quá nóng.

Đánh giá các mô hình tốt nhất

Mọi người thường tự hỏi, loại nồi áp suất đa năng nào là tốt nhất? Với mục đích này, chúng tôi đã tạo ra một bảng xếp hạng có tính đến tất cả các đặc điểm, chi phí và mức độ phổ biến của các thiết bị, dựa trên doanh số bán hàng trên toàn thế giới. Chúng tôi mời bạn xem xét những thiết bị phổ biến nhất.

Panasonic SR-PE55

Các đặc điểm chính của thiết bị bao gồm:

• thể tích bát là 5,5 lít;
• công suất là 1100 W;
• có 9 chương trình tự động;
• thuận tiện sử dụng.

Thiết bị này có nhiều ưu điểm và nhược điểm.

Ưu điểm của thiết bị bao gồm:

1. Có thể khởi động chậm.
2. Cài đặt mức áp suất.
3. Thân máy được làm bằng thép không gỉ.
4. Có chức năng duy trì nhiệt độ trong thiết bị.
5. Một chức năng ngăn ngừa thiệt hại khi mất điện.

Nhược điểm duy nhất bao gồm việc thiếu chương trình “Sữa chua”, giá tăng cao và hướng dẫn không được viết ngắn gọn.

REDMOND RMC-P350 (Redmond)

Nồi áp suất đa năng Redmond có:

• một chiếc bát có dung tích 6 lít và công suất thiết bị là 1000 W;
• 14 chương trình được sử dụng để điều khiển thiết bị;
• Nắp có thể tháo rời và vận hành dễ dàng.

Thiết bị này có nhiều ưu điểm.

1. Thiết kế thông dụng phù hợp với mọi căn bếp.
2. Bạn có thể nấu thức ăn và hâm nóng lại trong thiết bị sau một thời gian.
3. Có khóa an toàn để ngăn ngừa trẻ em bị thương.
4. Khi nấu ăn hoặc đun quá nóng, bạn có thể bảo vệ mình khỏi bị bỏng ở nhiều mức độ khác nhau.

Nhược điểm duy nhất của Redmond là không có khuôn làm sữa chua và chức năng chiên có lớp vỏ vàng.

Lumme LU-1450

Đơn vị Lumme có:

1. 20 chương trình, trong đó có 6 chương trình tự động.
2. Thể tích của bát là 6 lít, công suất của thiết bị là 900 W.
3. Có sẵn nắp có thể tháo rời.
4. Ở chế độ "sữa chua", "chiên", "nồi đa năng", bạn có thể tự điều chỉnh nhiệt độ hoạt động của thiết bị.
5. Bạn có thể hâm nóng thức ăn ở nhiệt độ 40 độ.

Nhược điểm của sản phẩm này là không có chế độ chiên và nướng. Bộ sản phẩm không đi kèm hộp hấp và tờ thông tin cung cấp rất ít thông tin về cách sử dụng thiết bị đúng cách, thiết bị này chỉ sử dụng được vài năm.

Vitesse VS-3003

Nồi áp suất đa năng Vitesse có nồi dung tích 5 lít và công suất 900 W, do đó thiết bị có thể giúp bạn hâm nóng thức ăn tốt. Thiết bị có loại điều khiển điện tử, 24 chương trình và 8 chế độ. Khi thiết bị nấu xong, nó sẽ thông báo cho bạn bằng giọng nói và ngay lập tức bật nguồn để làm nóng thiết bị.

Nồi áp suất đa năng đi kèm với thìa đong, khuôn, sách công thức nấu ăn và hộp đựng bằng nhựa.

Ưu điểm của thiết bị bao gồm:

• nấu ăn nhanh;
• thiết kế ngắn gọn;
• có sẵn nhiều chương trình.

Nhưng thiết bị này cũng có một số nhược điểm – không có chương trình nấu súp và hấp.

Bosch MUC88B68

Thân nồi áp suất đa năng được làm bằng nhựa và kim loại, các đặc điểm cơ bản của thiết bị bao gồm:

1. 48 chương trình, trong đó có 14 chương trình tự động.
2. Chiếc bát có dung tích 5 lít.
3. Công suất thiết bị là 900W.
4. Nắp có thể tháo rời để dễ dàng vệ sinh thiết bị.

Ưu điểm của thiết bị không chỉ nằm ở thiết kế phù hợp với mọi kiểu nội thất và thiết kế mà còn:

• khả năng thêm công thức nấu ăn của riêng bạn vào cơ sở dữ liệu nồi nấu đa năng-nồi áp suất;
• nhờ vào hệ thống gia nhiệt cảm ứng, nhiệt được phân bổ đều khắp bát;
• Các bộ phận bằng nhựa của thiết bị không chứa bisphenol A, chất gây hại cho sức khỏe con người;
• Thiết bị đi kèm với một giá chiên ngập dầu và hộp đựng để hấp thực phẩm, cũng như một cuốn sách chứa hơn 100 công thức nấu ăn;
• Thân máy không nóng lên, bạn có thể chạm vào trong quá trình nấu.

Nhược điểm của thiết bị này bao gồm giá thành cao, điều này được biện minh bởi sự hiện diện của nhiều chức năng khác nhau cũng như cần phải nghiên cứu kỹ hướng dẫn.

Xem xét tất cả thông tin mà bạn có thể nghiên cứu trong bài viết, bạn sẽ có thể hiểu được loại nào tốt hơn: nồi áp suất-nồi đa năng hay nồi đa năng-nồi áp suất, loại có nhiều chức năng hơn gấp 2 lần.

VIDEO: Cách chọn nồi áp suất đa năng phù hợp.