Đồ nấu nướng bằng nhôm đã được các bà nội trợ ưa chuộng qua nhiều thế hệ và điều này không có gì đáng ngạc nhiên. Đồ dùng nhà bếp làm bằng nhôm nhẹ, rẻ tiền, thiết thực và bền. Nếu được chăm sóc đúng cách, những đồ dùng này sẽ trông gọn gàng và sáng bóng trong nhiều năm mà không bị mất đi vẻ ngoài.
Nhưng rất khó để giữ cho chiếc chảo luôn trông như mới nếu bạn thường xuyên nấu thức ăn, đun sữa và nước trong đó, và chắc chắn sẽ có thứ gì đó "tràn ra" hoặc bị cháy. Bên trong xuất hiện cặn, cặn cacbon, vết đen, vết ố và vòng tròn. Làm thế nào để vệ sinh chảo nhôm để nó trông như mới?
Nội dung
- Đặc điểm khi sử dụng đồ nấu bằng nhôm
- Nguyên nhân gây ô nhiễm chảo nhôm
- Cách vệ sinh chảo nhôm bên trong và bên ngoài
- Phải làm gì nếu chảo bị oxy hóa
- Làm sạch một chiếc chảo cũ
- Chúng tôi phục hồi độ sáng bóng và mới cho đồ nấu bằng nhôm
- Cách vệ sinh chảo nhôm bị cháy
- Cách chuẩn bị và bảo quản chảo nhôm
- VIDEO: Cách làm sạch chảo bị cháy.
Đặc điểm khi sử dụng đồ nấu bằng nhôm
Để xác định cách bạn có thể vệ sinh chảo nhôm cụ thể bằng các phương tiện ngẫu hứng, tại nhà, mà không làm hỏng bề mặt và sáng bóng, bạn nên hiểu lý do tại sao đồ nấu nướng bị hỏng và mất đi vẻ ngoài, để điều này không xảy ra nữa trong tương lai.
Trước hết, nhôm là kim loại rất mềm và dẻo nên không thể xử lý thô bạo. Đồ dùng nhà bếp bằng nhôm “sợ” nhiệt độ cao, hỏa hoạn và hư hỏng do tác động cơ học. Nếu bạn đun ở nhiệt độ cao, lớp cặn đen sẽ xuất hiện ở bên ngoài, rất khó loại bỏ. Và nếu cháo bị cháy hoặc sữa sôi trào ra ngoài, sẽ rất khó để loại bỏ vết bẩn vì bề mặt kim loại mềm có khả năng hấp thụ mọi bụi bẩn rất tốt. Không nên chà xát nhôm bằng chất mài mòn, bàn chải kim loại cứng hoặc dụng cụ cạo - bề mặt sẽ bị trầy xước và dễ bị nhiễm bẩn hơn.
Nguyên nhân gây ô nhiễm chảo nhôm
Nếu chiếc chảo đã rất cũ, nghĩa là nó đã bị sẫm màu theo thời gian, ngay cả khi được chăm sóc đúng cách, và không cần phải làm gì cả, tốt hơn hết là bạn nên mua một chiếc chảo mới. Nhưng nếu bát đĩa đã được vài năm tuổi, chúng có thể chuyển sang màu đen vì nhiều lý do khác nhau và vết bẩn có thể được loại bỏ.
Nguyên nhân chính là do chăm sóc không đúng cách. Khi rửa đồ dùng bằng nhôm, hãy sử dụng miếng bọt biển có bề mặt cứng nhưng mềm, có khả năng rửa sạch bụi bẩn nhưng không làm xước bề mặt. Một lý do khác gây ô nhiễm là sử dụng không đúng cách. Bạn không nên đặt chảo lên ngọn lửa quá lớn: không chỉ thức ăn sẽ bị cháy mà ngọn lửa còn làm đen lớp kim loại bên ngoài. Bạn nên nấu cẩn thận để không có thứ gì bị cháy hoặc dính vào, vì nhôm sẽ nóng lên và khi sữa hoặc nước dùng béo chảy dọc theo thành nồi đã nóng, nó sẽ dính chặt "chết" và không dễ vệ sinh.
Cách vệ sinh chảo nhôm bên trong và bên ngoài
Nếu đồ nấu bằng nhôm của bạn bị bẩn và việc rửa thường xuyên không giải quyết được vấn đề, hãy thử chọn một trong những phương pháp mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn trong bài viết này. Hãy chọn phương pháp vệ sinh tùy theo loại và bản chất của vết bẩn, và hãy nhớ rằng việc chăm sóc kỹ lưỡng và vận hành đúng cách sẽ quyết định thời điểm bạn phải lặp lại quy trình khó khăn này.
Làm sạch các vết đen nhẹ và cặn carbon
Trước tiên, chúng ta hãy xem phải làm gì nếu chảo nhôm của bạn bị sẫm màu một chút theo thời gian, cả bên trong lẫn bên ngoài, và cách vệ sinh đúng cách loại vết bẩn này.
Để làm sạch các vết bẩn nhỏ màu đen hoặc vàng, phương pháp hiệu quả và nhẹ nhàng nhất là đun sôi. Nhôm sẽ không bị hư hại khi đun sôi nước, bề mặt nhôm sẽ sáng bóng như mới. Điều quan trọng nhất là phải tìm một vật chứa có thể tích lớn hơn chiếc chảo mà bạn định rửa. Đổ nước vào thùng chứa và đặt nồi vào đó, đổ nước vào trong. Nên ngâm hoàn toàn bình đựng trong nước, sau đó đặt bình vào lửa.
Khi nước sôi, giảm lửa và để sôi liu riu trong nửa giờ, thêm nước nếu cần. Sau đó, để nước nguội cho đến khi đạt đến nhiệt độ mà bạn có thể nhúng tay vào nước. Dùng nước đó rửa sạch chảo bên trong và bên ngoài bằng miếng bọt biển, chà nhẹ nhàng. Rửa sạch dưới vòi nước chảy và tận hưởng kết quả.
Cách loại bỏ vết sữa cháy
Màu đen, bồ hóng và carbon dễ bong ra hơn so với thực phẩm bị cháy; sữa đun sôi đặc biệt khó rửa sạch.
Cách hiệu quả nhất là đun sôi lại lần nữa nhưng cho thêm giấm vào nước. Đun sôi chảo trong nước có tính axit và vết sữa sẽ dễ dàng sạch bằng miếng bọt biển.
Chúng tôi loại bỏ các cặn bẩn nặng từ thức ăn bị cháy và các đốm đen trên thành bên trong
Việc rửa sạch một chiếc nồi có thức ăn bị cháy khét không phải là điều dễ dàng. Điều quan trọng nhất là không chà xát bằng vật cạo cứng vì điều này sẽ làm hỏng kim loại nghiêm trọng.
Đổ nước vào nồi, thêm giấm và axit citric theo tỷ lệ sau: 1 thìa canh cho mỗi lít nước. giấm và 1 thìa cà phê axit. Đặt dung dịch axit này lên lửa và đun sôi. Sau đó đun nhỏ lửa trong 20-30 phút, sau đó dùng thìa gỗ cạo sạch lớp cặn carbon để loại bỏ lớp trên cùng, rồi rửa sạch bằng miếng bọt biển.
Làm thế nào để loại bỏ mỡ thừa
Nếu nước dùng hoặc súp có nhiều mỡ bị trào ra ngoài, hoặc có lớp mỡ bị cháy bên trong chảo nhôm, axit sẽ có tác dụng loại bỏ lớp mỡ đó. Đổ nước vào nồi và pha loãng với giấm theo tỷ lệ 1 thìa canh. trên một lít thể tích. Đặt trên lửa và đun sôi trong 10-15 phút, sau đó đổ nước đi và lau nhẹ bên trong bằng miếng bọt biển.
Sau đó đổ đầy nước vào đĩa và thêm một ít nước rửa chén thông thường rồi đun sôi thêm 10 phút nữa. Bây giờ bạn có thể rửa chảo, toàn bộ mỡ sẽ trôi sạch.
Cách làm sạch cặn vôi
Nếu chảo bị bám cặn vôi và vảy, bạn có thể dễ dàng vệ sinh, điều quan trọng nhất là không được cạo hoặc chà xát. Đổ nước vào và thêm baking soda thông thường, một thìa canh cho mỗi lít nước. Đun sôi trong 10 phút, sau đó rửa sạch bằng miếng bọt biển.
Nếu cặn chưa biến mất hoàn toàn, bạn chỉ cần lặp lại quy trình.
Cách làm sạch muội than và cặn carbon nặng bên trong
Nếu bên trong chảo không chỉ tối màu mà còn chuyển sang màu đen do mỡ cháy, bồ hóng và carbon, đừng vội vứt chảo đi. Hãy thử áp dụng phương pháp đã được chứng minh này.
Để loại bỏ cacbon và bồ hóng, hãy đổ dung dịch giấm vào chảo và để trong vài giờ. Sau đó đổ dung dịch đi và đổ dung dịch mới vào, đun sôi trong nửa giờ và lau sạch bằng miếng bọt biển. Lặp lại quy trình nếu cần thiết.
Phải làm gì nếu chảo bị oxy hóa
Chảo nhôm không chỉ có thể bị nhiễm bẩn bởi thức ăn cháy, bồ hóng hoặc cặn bẩn mà còn bị oxy hóa. Do quá trình oxy hóa, nó sẫm màu, xỉn màu và mất đi vẻ ngoài, trở nên lộn xộn và luộm thuộm.
Để làm sạch chảo bị oxy hóa, hãy thử lau bên trong và bên ngoài bằng một quả chanh thông thường cắt đôi. Một quả táo cũng có tác dụng tốt. Một cách khác là đun sôi nước với soda rồi rửa bằng miếng bọt biển.
Làm sạch một chiếc chảo cũ
Việc làm sạch một chiếc chảo cũ có vết cháy hoặc đốm đen không phải là một nhiệm vụ dễ dàng. Hãy thử đun sôi nó trong dung dịch giấm rồi chà xát bằng miếng bọt biển.
Baking soda có tác dụng tốt, nhưng bạn không thể chà xát bề mặt bằng nó; bạn có thể hòa tan nó trong nước và đun sôi. Đun sôi là cách tốt nhất, nhưng nếu chảo đã quá cũ, bạn nên lặp lại quy trình này hai hoặc ba lần.
Chúng tôi phục hồi độ sáng bóng và mới cho đồ nấu bằng nhôm
Bồ hóng và vết bẩn cũ, sẫm màu dễ bị ảnh hưởng bởi axit và kiềm. Để khôi phục lại vẻ ngoài mới và độ sáng bóng cho đồ nấu bằng nhôm cũ, bạn chỉ cần lau bằng miếng bọt biển thấm dung dịch giấm. Bạn cũng có thể sử dụng chanh hoặc axit citric.
Nước muối thông thường hoặc kefir chua sẽ giúp khôi phục độ sáng bóng cho bên trong chảo. Chỉ cần đổ nó vào và để trong vài giờ, sau đó giặt như bình thường.
Cách vệ sinh chảo nhôm bị cháy
Trước đây, người ta xử lý thực phẩm bị cháy bằng phương pháp độc đáo: bạn cần lấy một củ hành tây, lột vỏ, cho vào nồi và đổ đầy nước, sau đó đun sôi.
Amoniac cũng có tác dụng tốt với xà phòng giặt. Một vài giọt amoniac, một ít xà phòng (bào nhỏ), và đun sôi.
Chúng tôi sử dụng "Corvalol"
Corvalol thông thường có tác dụng rất tốt trong việc làm sạch chảo nhôm cũ. Hãy thử phương pháp của "bà" này.
Chỉ cần làm ướt miếng bọt biển bằng Corvalol thông thường (dưới dạng giọt) và chà lên bề mặt nhôm cho đến khi sáng bóng. Sau đó, rửa thật kỹ hai lần bằng chất tẩy rửa và xả sạch.
Sản phẩm thực phẩm
Các sản phẩm thực phẩm có tác dụng loại bỏ bồ hóng, vết đen và các đốm đen. Hành tây, chanh và táo chua có tác dụng tốt – những sản phẩm này có thể dễ dàng làm sạch đồ nấu bằng nhôm.
Bạn cũng có thể sử dụng kefir hoặc sữa chua, nước muối dưa chuột hoặc giấm ăn. Các sản phẩm có tính axit giúp loại bỏ bụi bẩn một cách hiệu quả nhưng nhẹ nhàng.
Axit xitric
Bạn có thể làm sạch mọi vết bẩn chỉ bằng axit citric đơn giản. Nó đặc biệt hiệu quả trong việc loại bỏ dầu mỡ và vết bẩn cũ.
Hòa tan axit citric trong nước, đun sôi nồi hoặc chảo, hoặc ngâm qua đêm.
Giấm ăn
Giấm là một trong những "chất tẩy rửa" phổ biến nhất. Axit axetic sẽ giúp xử lý vết bẩn nhẹ nhanh chóng, hơn nữa, nó còn giúp khử mùi và khử trùng bề mặt.
Trong trường hợp bị nhiễm bẩn nặng, bạn nên đun sôi và ngâm bát đĩa trong dung dịch giấm, cách này rất hiệu quả.
Muối ăn
Muối giúp làm sạch vết bẩn cũ, đặc biệt khi kết hợp với soda và xà phòng kiềm, chẳng hạn như xà phòng giặt.
Bạn có thể ngâm hoặc đun sôi đồ nấu bằng nhôm trong dung dịch muối rồi lau sạch. Nhưng không được chà xát bề mặt bằng muối trong bất kỳ trường hợp nào vì điều này sẽ gây trầy xước.
Bột nở
Nếu chảo bị bám đầy cặn carbon, mỡ cũ hoặc chuyển sang màu đen, baking soda có thể xử lý được ngay cả những vấn đề khó khăn nhất. Nó đặc biệt hiệu quả khi sử dụng với xà phòng giặt. Một cục xà phòng, một gói soda, một nồi nước đầy – và đun sôi trong một giờ. Sau đó, bạn có thể để qua đêm và sáng hôm sau lấy chảo ra và rửa sạch.
keo PVA
Một phương pháp thú vị để làm sạch đồ nấu bằng nhôm là sử dụng keo dán. Người ta thường sử dụng keo PVA hoặc keo dán văn phòng silicat.
Để chuẩn bị dung dịch, bạn cần keo dán, nước, một ít giấm hoặc axit citric. Đun sôi dung dịch này trong chảo rồi rửa sạch bằng miếng bọt biển.
Than hoạt tính
Than hoạt tính, giống như Corvalol, giúp hòa tan dầu mỡ cũ và làm cho bề mặt kim loại sáng bóng.
Than hoạt tính có thể được sử dụng để xử lý các vết bẩn nhỏ, nếu bát đĩa bị oxy hóa nhẹ hoặc sẫm màu theo thời gian. Nhưng nó không có hiệu quả đối với những vết bẩn cứng đầu.
Hóa chất gia dụng đặc biệt
Bạn có thể loại bỏ cặn carbon, bồ hóng và dầu mỡ bằng các sản phẩm đặc biệt, hiện đang được nhiều nhà sản xuất quảng cáo rộng rãi.
Các sản phẩm dạng kem và dạng xịt có hiệu quả tốt. Nên để chúng trên bề mặt trong nửa giờ hoặc lâu hơn, sau đó lau bằng miếng bọt biển và rửa sạch.
Cách chuẩn bị và bảo quản chảo nhôm
Chảo nhôm cần được sử dụng cẩn thận và bảo quản đúng cách để giữ được vẻ ngoài sạch sẽ và sáng bóng.
Nếu bạn vừa mua một chiếc chảo mới, hãy chuẩn bị để sử dụng. Giặt bằng nước rất nóng với xà phòng giặt thông thường, sau đó hơ trên lửa.
Khi sử dụng chảo nhôm, hãy tuân thủ các quy tắc sau:
- rửa ngay sau khi nấu;
- không nấu các sản phẩm từ sữa, không đun sôi sữa trong vật chứa này;
- không nấu ở nhiệt độ quá cao;
- Không rửa bằng chất mài mòn hoặc chà bằng bàn chải cứng.
Hãy nhớ rằng đồ nấu nướng bằng nhôm rất dễ vỡ và mềm, dễ bẩn nhưng lại khó vệ sinh. Hãy chăm sóc và sử dụng nó đúng cách, căn bếp của bạn sẽ luôn ngăn nắp!
