Bộ đồ ăn nhà bếp

Chúng ta luôn trân trọng thời gian dành cho những người thân yêu. Một bữa tiệc tại nhà là nơi cả gia đình sum họp, và một người nội trợ giỏi sẽ cố gắng làm mọi thứ một cách hoàn hảo, vì vậy cô ấy sẽ suy nghĩ cẩn thận về những món mình sẽ chiêu đãi và cách bày bàn ăn đẹp mắt. Việc bày bàn ăn đúng cách không chỉ tạo nên tâm trạng mà còn giúp tạo nên bầu không khí đặc biệt trong ngôi nhà.

Những bà nội trợ có kinh nghiệm đều biết rằng có những chiếc đĩa chuyên dụng cho từng món ăn. Những sắc thái này từ lâu đã được xác định bởi các quy tắc nghi thức. Ngày nay, không nhiều người tuân thủ những tiêu chuẩn này, nhưng nếu một bà nội trợ khi chọn bộ đĩa cho nhà bếp, biết mục đích sử dụng của từng chiếc thì điều này sẽ tạo nên dấu ấn tốt cho bà. Kiến thức như vậy là dấu hiệu của sự quý tộc, tinh tế và sự giáo dục tuyệt vời.

Đặc điểm của đĩa dùng cho nhà bếp

Mỗi nhà bếp đều có nhiều loại đĩa khác nhau. Những chiếc đĩa sâu thích hợp nhất cho món ăn đầu tiên. Chúng được thiết kế để đựng một suất súp hoặc nước dùng cho người lớn. Chúng đủ sâu để có thể phủ kín hoàn toàn thìa canh. Đường kính từ 20 cm đến 30 cm.

Một bộ đĩa hoàn chỉnh luôn bao gồm đĩa phẳng hoặc đĩa đứng. Chúng được đặt sao cho các giọt nước và vụn thức ăn không rơi xuống khăn trải bàn. Chỗ lõm nhỏ, hai bên phẳng và rộng. Đường kính từ 27 cm đến 38 cm. Những tấm như vậy phải nhô ra ngoài các cạnh của tấm chính.

Đĩa ăn nhỏ được dùng cho các món chính. Họ phục vụ các món ăn theo khẩu phần kèm theo một món ăn phụ. Không có đĩa chuyên dụng cho thịt hoặc cá. Bạn nên chọn loại có dung lượng thuận tiện nhất. Tùy thuộc vào món ăn được chế biến và số lượng món ăn kèm.

Những điều bạn cần biết về bộ đĩa nhà bếp

Một bộ đồ ăn để phục vụ luôn tô điểm cho bàn ăn, trông thật phong cách và gọn gàng. Khi lựa chọn, bạn nên nhớ rằng chúng có ba loại.

• Tối thiểu. Bộ đĩa dành cho 6 người. Bao gồm hai loại - bữa trưa và món tráng miệng. Có bộ bàn ăn và bàn phụ.
• Tối ưu. Được thiết kế cho 6 đến 12 người. Chúng bao gồm bốn loại - loại bánh nướng - dành cho các sản phẩm bánh mì, loại bánh ăn nhẹ dẹt, loại đứng và loại sâu dành cho súp và nước dùng.
• Cổ điển. Chúng bao gồm đĩa đựng đồ ăn tối, đĩa đựng súp và đĩa đựng món tráng miệng. Mỗi loại 6 miếng và một bát đựng salad.

Hình dạng truyền thống của đĩa đựng thức ăn trên bàn là hình tròn, nhưng gần đây hình vuông và hình tam giác đang trở nên phổ biến hơn. Bạn có thể tìm thấy những chiếc hình bầu dục đang được bán. Chúng thích hợp nhất để phục vụ các món cá. Mỗi bà nội trợ đều chọn loại đĩa phù hợp với căn bếp của mình.

Các loại đĩa ăn tối

Để bày bàn tiệc đẹp mắt và đúng quy tắc phục vụ, bạn không chỉ cần đĩa sâu và đĩa nông mà còn cần nhiều loại đồ dùng ăn uống khác nhau:

1. Món tráng miệng;
2. Bánh;
3. Canh;
4. Bé nhỏ;
5. Đứng;
6. Bát đựng salad sâu;
7. Đĩa lớn;
8. Người làm cá trích;
9. Bát trứng cá muối;
10. Món cá hình bầu dục;
11. Vườn thú.

Vật liệu làm đồ dùng trên bàn ăn

Đồ thủy tinh có tuổi thọ rất ngắn và thường bị vỡ. Để tránh bị buồn phiền, chúng ta nói rằng đây là điều may mắn. Tất nhiên, bạn có thể làm đĩa bằng kim loại hoặc gỗ, nhưng quá trình ăn uống rất quan trọng đối với con người. Đó là lý do tại sao đĩa làm bằng thủy tinh, sứ và đồ đất nung lại phổ biến đến vậy. Vật liệu truyền thống để làm đồ dùng trên bàn ăn.

• Đồ sứ. Quá trình sản xuất đồ sứ đã được biết đến từ lâu. Chất liệu bền, không có lỗ rỗng nên bề mặt hoàn toàn nhẵn mịn, thực tế không bị nứt và giữ nhiệt tốt. Đĩa sứ nhẹ và thanh lịch, thường được vẽ bằng tay, sơn, đục lỗ hoặc trang trí bằng các chi tiết khối. Có những nhà máy sản xuất đồ sứ xương có giá thành cao hơn bình thường gấp nhiều lần. Các món ăn làm từ loại gốm này mỏng, thanh nhã và gần như trong suốt với ánh sáng. Nó được đánh giá rất cao.

• Đồ sứ. Chất lượng thấp hơn nhiều – đồ gốm là vật liệu xốp, dễ bị nứt nhỏ theo thời gian và sản phẩm mất đi vẻ ngoài. Bề mặt của đồ gốm phải được phủ nhiều lớp men. Đây là đồ dùng ăn uống hàng ngày và giá thành không cao.

• Đồ gốm. Được làm từ nhiều loại đất sét khác nhau và nung trong lò ở nhiệt độ cao, thường được dùng để đựng thực phẩm. Đồ gốm được phủ vecni hoặc tráng men và thường được vẽ bằng tay. Giữ nhiệt lâu, bát đĩa không bị nguội trong thời gian dài. Những món ăn như vậy không thích sự thay đổi nhiệt độ đột ngột vì điều này có thể khiến chúng bị vỡ. Rất khó để rửa sạch dầu mỡ.

• Thủy tinh. Vật liệu phổ biến và bền nhất để làm đĩa đựng thức ăn. Thủy tinh có thể chịu được nhiệt độ cao trong thời gian dài, an toàn, dễ vệ sinh và không tích tụ vi khuẩn. Một loại mới đã xuất hiện - loại chịu nhiệt. Không sợ tiếp xúc với kiềm, axit và các chất tẩy rửa hiện đại. Thủy tinh không chịu tác động của thực phẩm, thực phẩm không bị oxy hóa và có thể bảo quản trong thời gian dài.

• Gốm thủy tinh. Ngành công nghiệp thổi thủy tinh hiện đại đã phát triển các loại thủy tinh đặc biệt bền – gốm thủy tinh và sứ thủy tinh. Những vật liệu này không sợ tiếp xúc với nhiệt độ cao và những thay đổi. Những chiếc đĩa này dễ rửa sạch bằng máy rửa chén và có thể hâm nóng trong lò vi sóng. Đồ nấu nướng bằng gốm thủy tinh có thể trong suốt, mờ hoặc nhiều màu. Nó được trang trí theo nhiều phong cách khác nhau. Chúng trông đẹp mắt trong bất kỳ căn bếp nào và phù hợp với hầu hết mọi kiểu nội thất.

Mục đích của tấm

Không thể tưởng tượng được một căn bếp hiện đại mà không có đĩa. Ngay từ những ngày đầu tiên của cuộc đời, trẻ sơ sinh bắt đầu được cho ăn bằng những chiếc đĩa dành riêng cho trẻ sơ sinh. Các khẩu phần ăn được đong đếm cẩn thận, rất tiện lợi cho các bà mẹ trẻ. Đĩa cỡ trung rất được ưa chuộng đối với những người theo đuổi lối sống lành mạnh. Họ ăn những khẩu phần nhỏ và đĩa thức ăn cỡ trung bình giúp hạn chế khẩu phần ăn. Đối với bữa tiệc dành cho giới thượng lưu, nên chọn những chiếc đĩa sứ tốt nhất, điều này sẽ nhấn mạnh đến mức sống và gợi ý về sự giàu có.

• Canh. Các loại súp, solyanka và súp rau xay nhuyễn được đổ vào những chiếc đĩa như vậy. Chúng có nhiều hình dạng khác nhau, bao gồm cả hình phẳng truyền thống và hình cốc.

• Món tráng miệng. Tấm phẳng có độ lõm nhẹ. Kích thước trung bình. Chúng được dùng cho bánh ngọt, bánh nướng, kem, tiramisu, soufflé. Khi sắp xếp bàn ăn, hãy chọn cùng loại đĩa, cốc và đĩa lót.

• Bữa trưa. Những chiếc đĩa này dùng để đựng món ăn thứ hai của bữa tối. Chúng không sâu, có kích thước trung bình. Gần đây, những chiếc đĩa có đường kính lớn đã trở nên thời thượng. Thịt, cốt lết, cá, rau và các món ăn kèm được đặt trên đó.

• Giả mạo. Đôi khi chúng được gọi là ký tự đại diện. Dùng làm giá đỡ cho các đĩa sâu. Người ta thường đặt một chiếc khăn ăn giữa chúng để tránh bị trượt.

Màu sắc

Không thể truyền tải hết được sự đa dạng về màu sắc của các loại đĩa và bộ bát đĩa trong bếp. Đây có thể là đồ sứ trắng sang trọng, phù hợp với những ngôi nhà danh giá và làm nổi bật gu thẩm mỹ cũng như sự quý phái của nữ chủ nhà. Những chiếc đĩa nhiều màu sắc sẽ phù hợp với những ngôi nhà có trẻ nhỏ.

Một số bà nội trợ thích chọn màu sắc của đĩa sao cho phù hợp với màu của bộ đồ bếp. Màu xanh lá cây hiện đang là xu hướng, vì vậy lựa chọn màu hồ trăn, ô liu hoặc bạc hà sẽ là lựa chọn hoàn toàn hợp lý.

Đối với những người yêu thích màu tối, những chiếc đĩa tối màu, thậm chí là màu đen luôn được bày bán. Việc lựa chọn màu sắc của đồ dùng nhà bếp hoàn toàn phụ thuộc vào sở thích của các thành viên trong gia đình.

Cách chọn một bộ đĩa chất lượng

Khi quyết định chọn bộ đĩa, người chủ nhà sẽ biết cần dùng loại đĩa nào để phục vụ. Đầu tiên, bạn cần quyết định xem bộ trò chơi này sẽ được thiết kế cho bao nhiêu người. Bộ đồ ăn cổ điển chủ yếu dành cho 6 người.

Đồ nấu nướng bằng sứ thủy tinh hoặc gốm thủy tinh sẽ bền, an toàn và sử dụng lâu dài. Có thể rửa bằng máy rửa chén mà không sợ vỡ. Vật liệu hiện đại đáng tin cậy và thân thiện với môi trường, những chiếc đĩa như vậy sẽ không gây ra nhiều rắc rối cho bà nội trợ.

Những gia đình có mức thu nhập cao có thể được khuyến khích chú ý đến bộ đồ ăn bằng sứ xương trắng. Đĩa sứ tốt sẽ bền lâu nếu được sử dụng cẩn thận.

Các thương hiệu nổi tiếng trong lĩnh vực sản xuất đồ dùng trên bàn ăn

1. Mái vòm. Một nhà sản xuất đồ dùng bằng thủy tinh và sứ nổi tiếng của Nga. Các món ăn thân thiện với môi trường và xứng đáng được ưa chuộng.

   

2. Đèn Luminarc. Công ty Pháp sản xuất đồ dùng trên bàn ăn bằng thủy tinh cường lực. Hầu như không thể vỡ, chịu được sự thay đổi nhiệt độ và tiếp xúc với hóa chất.

   

3. Sang trọng. Chuyên sản xuất đồ sứ, đồ thủy tinh có hình dáng cổ điển.

   

4. Krauff. Công ty Đức này là nhà sản xuất đồ sứ và đồ thủy tinh nổi tiếng.

   

Những chiếc đĩa được lựa chọn đẹp mắt và phong cách sẽ trang trí cho bàn ăn, tạo nên tâm trạng tốt và thể hiện sự tôn trọng đối với nữ chủ nhà.

VIDEO: Đánh giá đĩa ăn Luminarc.

50 mẫu thiết kế đĩa ăn tối đẹp mắt: