Bộ đồ ăn sushi và cuộn: bộ đồ ăn gồm những gì, nên chọn đĩa nào để nấu ăn, cách chọn bộ đồ ăn làm quà tặng, các nhà sản xuất bộ đồ ăn phổ biến

Bộ dụng cụ nấu sushi và cuộn tại nhà thực sự là phát hiện tuyệt vời cho những đầu bếp sushi giàu kinh nghiệm và người mới bắt đầu học ẩm thực Nhật Bản. Chất lượng của các dụng cụ trong bộ càng tốt thì bạn có thể cuộn được một núi giấy cuộn càng dễ dàng và nhanh chóng.

bộ sushi — Sushi là món ăn phổ biến không chỉ ở quê hương Nhật Bản mà còn trên toàn thế giới.

Nội dung

Bộ dụng cụ làm sushi và cuộn tại nhà bao gồm những gì?
Đĩa đựng sushi nào là ngon nhất?
Bạn nên dựa vào tiêu chí nào để chọn bộ quà tặng làm sushi và cuộn?
Các thương hiệu phổ biến của bộ dụng cụ nấu sushi
VIDEO: Bộ Sushi Sen Soy – Đánh giá chi tiết.

Bộ dụng cụ làm sushi và cuộn tại nhà bao gồm những gì?

Bạn có thể tự lắp ráp một bộ dụng cụ làm sushi cổ điển từ các thành phần riêng lẻ; điều quan trọng là phải lựa chọn dụng cụ chất lượng cao theo đúng tiêu chuẩn chế biến món ăn. Dưới đây là những bộ phận quan trọng nhất của bộ dụng cụ, cũng như các thông số để lựa chọn chúng.

sản phẩm sushi — Ở Nga, bạn có thể gọi nhiều loại cơm, cá và rau mà không cần phải ra khỏi nhà.

Chiếu tre - makisu

Điều quan trọng cần lưu ý là bộ thảm có hai kích cỡ: 24/24, dành cho các cuộn giấy cuộn đều, loại thứ hai lớn hơn - 27/27 để trang trí các cuộn giấy cuộn có nhiều họa tiết khác nhau.

Makisu — Nhiều người muốn nấu một món ăn ngon tại nhà và để làm được điều đó, họ cần biết bộ dụng cụ làm sushi bao gồm những gì.

Điều quan trọng là phải chọn tấm thảm chất lượng cao với các tấm ván rộng và đều.

Thảm Makisu — Một tấm thảm gỗ làm từ những tấm ván tre nối với nhau bằng sợi bông.

Bát cơm bằng gỗ. Sẽ tốt hơn nếu nó có nắp.

Tại sao lại là gỗ? Gỗ không hấp thụ mùi và dễ vệ sinh. Chiếc bát này dùng cho công đoạn cuối cùng của quá trình nấu cơm tại nhà, khi cơm được chuyển vào và trộn với giấm gạo. Do đó, bát kim loại không được sử dụng ở giai đoạn này (và nói chung là trong toàn bộ quá trình chuẩn bị sushi).

cơm sushi — Trong đó, đầu bếp sushi trộn cơm với hỗn hợp giấm.

Một tấm gỗ dày để cắt cá.

Que nhọn dài dùng để nhồi nhân bánh mì.

que gỗ — Đũa, vật dụng được sử dụng khi ăn các món ăn như sushi, thậm chí còn quen thuộc với trẻ nhỏ.

Chúng có thể được làm bằng gỗ hoặc ngà voi. Người Nhật cho phép những que này có đầu kim loại để đựng nhân một cách thuận tiện. Là một giải pháp thay thế cho người mới bắt đầu, thay vì dùng que, bạn có thể mua nhíp dài để thực hiện các thao tác cụ thể.

que tái sử dụng — Đũa sushi là vật dụng không thể thiếu trong bất kỳ nền ẩm thực quốc gia nào của Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc hay Việt Nam.

Một con dao dài, sắc để cắt bánh mì.

Điều quan trọng là dao phải sắc, nếu không bánh sẽ bị dập khi cắt và trông không đẹp mắt. Nó cũng có thể làm rách rong biển. Nếu dao không đủ sắc, bạn nên mài lại trước khi nấu.

dao cắt sushi — Nó có lưỡi dao dài và hẹp, được dùng để cắt cá.

Dụng cụ làm sushi và cuộn không bao giờ được làm bằng kim loại. Ngoài việc kim loại tượng trưng cho sự chiến đấu của người Nhật, nó còn là chất oxy hóa bổ sung cho các sản phẩm thực phẩm (ví dụ, gạo có chứa axit lactic, dễ phản ứng với bát đĩa).

món sushi — Ba loại vật liệu phổ biến được dùng để làm bộ đồ ăn sushi là gốm sứ, đồ đất nung và đồ sứ.

Hiện nay, bộ dụng cụ làm sushi rất được ưa chuộng đối với những người mới bắt đầu và những người nghiệp dư thích chế biến các món ăn Nhật Bản hầu như mỗi ngày. Bộ này có tên là "Midori". Bao gồm những gì:

hình vuông có kích thước lớn và nhỏ;
hình bán nguyệt lớn;
nắp hình bán nguyệt lớn;
hình tam giác lớn;
nắp kép hình bán nguyệt;
thìa dẹt;
cái nĩa;
nhấn;
con dao sắc.

bộ midori — Sản phẩm giúp quá trình nấu nướng trở nên dễ dàng hơn và được lựa chọn dựa trên trí tưởng tượng của bạn.

Quan trọng! Tất cả các thành phần của bộ sản phẩm phải được làm bằng vật liệu chất lượng cao, không phản ứng với thực phẩm!

bộ cuộn — Trong cửa hàng, bạn không chỉ tìm thấy những hình dạng tiêu chuẩn - tròn và vuông, mà còn có cả những hình dạng độc đáo - hoa, trái tim.

Nhờ sự đa dạng về hình dạng trong bộ sản phẩm, bạn có thể làm bánh cuộn tròn, bánh cuộn hình trái tim, bánh cuộn hình tam giác, bánh cuộn vuông lớn và bánh cuộn vuông nhỏ.

bộ dụng cụ làm sushi — Được thiết kế để tạo ra các cuộn có cùng hình dạng và kích thước.

Đĩa đựng sushi nào là ngon nhất?

Theo truyền thống, ở Nhật Bản, sushi và món cuộn được phục vụ trên những tấm ván gỗ phẳng. Ở châu Âu, người ta thường phục vụ món ăn ngon này trên đĩa gốm, đĩa tráng men, đĩa sứ hoặc thậm chí là đĩa đất sét.

Về phần vật liệu, nếu là đất sét thì chén đựng nước sốt, giá đựng chả giò, đũa cũng là đất sét. Cho dù là đồ sứ hay gốm sứ thì cũng vậy, mọi thứ đều phải có cùng một phong cách.

Thông thường, tất cả các dụng cụ làm sushi đều được mua sao cho phù hợp với nhau. Hoặc một bộ hoàn chỉnh. Không có nhiều lựa chọn màu sắc cho những món ăn như vậy - thường là đen, trắng và đỏ, nhưng điều làm cho những món ăn như vậy trở nên khác thường là bức tranh truyền thống của Nhật Bản với chữ tượng hình và hình vẽ.

Đồ dùng trên bàn ăn Nhật Bản — Giá của các món ăn làm từ chất liệu này thấp nhưng sản phẩm lại bền và đẹp về mặt hình thức.

Có nhiều loại dụng cụ làm sushi.

Đĩa phẳng thời trang là lựa chọn cổ điển của Nhật Bản. Chúng không chỉ đẹp khi đặt trên bàn mà còn đẹp khi dùng làm một phần trong thiết kế căn phòng.
Những chiếc đĩa có hình dạng như chiếc quạt mở, truyền tải rất tốt chủ đề Nhật Bản.
Đĩa hình thuyền sâu và có hai ngăn – lựa chọn tuyệt vời để đựng sushi ở một ngăn và nước sốt ở ngăn còn lại.
Những món ăn tao nhã được chế biến theo hình chiếc lá phù hợp với ẩm thực Nhật Bản và tạo nên bầu không khí phương Đông.

bộ sushi tre — Để tiếp khách, bạn sẽ cần phải mua một bộ gồm nhiều vật dụng hoặc mua nhiều bộ nhỏ giống hệt nhau.

Bạn nên dựa vào tiêu chí nào để chọn bộ quà tặng làm sushi và cuộn?

Nếu bạn có nhu cầu chọn bộ dụng cụ làm sushi làm quà tặng thì ngoài vẻ đẹp thẩm mỹ, bạn cũng nên chú ý đến tính ứng dụng của sản phẩm. Nếu có một lỗi nào đó - ví dụ, một chỗ gồ ghề trên tường của một trong các khuôn mẫu - thì mẻ sushi tự làm và danh tiếng của người tặng bộ khuôn mẫu sẽ bị hủy hoại.

phục vụ sushi — Thông thường, sẽ có suất sushi dành cho 2 người, nhưng cũng có suất dành cho 4 người.

Do đó, trước hết, bạn cần kiểm tra độ nhẵn của thành khuôn, xem có gờ không (thường thấy, đặc biệt là ở những bộ khuôn rẻ tiền), tính cân đối của tất cả các mặt, v.v.

sushi midori — Có thể chứa từ 3 đến 20 vật phẩm bên trong.

Ngoài ra, bạn cần phải xem xét vật liệu dùng để làm dụng cụ và đồ dùng. Polypropylene có khả năng chống hóa chất được chấp nhận vì dễ vệ sinh, không phản ứng với thực phẩm và không có mùi.

hình ảnh món sushi — Bộ sản phẩm tiêu chuẩn bao gồm đĩa sushi, đũa và chén đựng nước sốt.

Con dao phải thoải mái và được mài sắc.

dao thái rau — Nakiri bocho. Chỉ dùng để cắt rau.

Tất nhiên, tất cả các thành phần của bộ sản phẩm phải có cùng màu sắc hoặc chủ đề.

Điều đáng nhớ là không phải tất cả các loại sushi và cuộn đều có thể chế biến bằng bộ Midori. Đây chính là lúc mà tùy chọn đầu tiên với các công cụ được liệt kê có thể hữu ích. Nếu bạn cần chọn quà tặng, có một lựa chọn thay thế giữa bộ làm bánh cuộn Midori tại nhà và bộ nguyên liệu riêng lẻ có thể được đóng gói và trình bày đẹp mắt.