Mỗi bà nội trợ nên có đủ đồ nấu nướng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Nhưng loại chảo nào là tốt nhất để chiên bánh kếp? Trên chiếc chảo rán chuyên dụng được thiết kế để rán bánh kếp, sản phẩm sẽ xốp và ngon, và quá trình này cũng mất ít thời gian hơn. Do đó, chúng tôi khuyên bạn nên làm quen với các tính năng khi lựa chọn thiết bị để chế biến món ăn tuyệt vời này.
Nội dung
Ưu điểm của khuôn làm bánh kếp
Điểm mạnh của khuôn làm bánh crepe bao gồm:
- dễ dàng và thoải mái trong quá trình vận hành;
- kích thước nhỏ cho phép bạn hâm nóng đĩa và chiên bánh kếp nhanh chóng;
- không đòi hỏi phải bảo trì nhiều nhân công;
- nhiều kích cỡ và hình dạng khác nhau cho phép mọi bà nội trợ lựa chọn sản phẩm cần thiết;
- giá cả phải chăng cho hầu hết các mẫu xe cổ điển.
Yêu cầu cơ bản đối với khuôn bánh kếp
Ngày nay, các nhà sản xuất sản xuất ra rất nhiều dụng cụ nhà bếp để chiên bánh kếp. Mỗi mẫu đều khác nhau về lớp phủ, kích thước, hình dạng và vật liệu. Để biết cách chọn đúng loại chảo để làm bánh kếp, bạn cần hiểu rõ tính năng của loại dụng cụ nấu ăn này.
Một chiếc chảo rán chất lượng phải đáp ứng được các yêu cầu sau:
- Có mặt bên thấp, không quá 1,5 cm. Chúng cho phép bạn dễ dàng ném và lật bánh kếp.
- Hoàn thiện với phần đáy dày bền chắc. Bộ phận này phải có khả năng chịu được nhiệt độ khá cao.
- Có cán dài từ 16-24 cm, không bị nóng khi nấu trong thời gian dài.
Cách chọn chảo làm bánh kếp
Lựa chọn truyền thống được coi là một chiếc chảo rán tròn nhỏ. Nhưng ngày nay các bà nội trợ có thể ưa chuộng kiểu dáng vuông và các kiểu dáng độc đáo khác. Sự đa dạng của các sản phẩm đôi khi có thể làm đầu bếp bối rối. Do đó, chúng tôi khuyên bạn nên cân nhắc những thông số chính mà bạn cần chú ý khi lựa chọn.
Dựa trên vật liệu
Các loại khuôn làm bánh kếp phổ biến nhất là gang, nhôm và thép. Những giống này có thể được cung cấp có hoặc không có lớp phủ đặc biệt. Tất cả các lựa chọn được nêu đều có điểm mạnh và điểm yếu riêng.
- Kim loại. Nó có đặc điểm là trọng lượng nhẹ, khả năng chống biến dạng, chi phí thấp và tuổi thọ cao. Việc không có lớp chống dính sẽ là một bất lợi đáng kể vì đồ nướng sẽ bị cháy.
- Nhôm. Nhược điểm lớn nhất của loại chảo này là khả năng hư hỏng, thay đổi hình thức vì chất liệu rất dễ vỡ. Nếu bạn quyết định mua loại nhôm, chúng tôi khuyên bạn nên mua loại có đáy và thành dày.
- Gang. Đây là một tác phẩm kinh điển theo mọi nghĩa. Chảo gang có thể sử dụng được khá lâu, ít nhất là 100 năm nếu được bảo quản đúng cách. Họ không sợ chất mài mòn hoặc dao kéo bằng sắt. Điểm yếu là trọng lượng nặng và không bao giờ được cho sản phẩm nóng vào nước lạnh. Ngay cả gang cứng cũng có điểm yếu, có thể khiến gang bị nứt.
Trên lớp phủ chống dính
Có một số loại sản phẩm:
- Có lớp chống dính. Những chiếc chảo này cho phép bạn nướng bánh kếp mà không cần dùng dầu hoặc mỡ. Lớp phủ thoải mái và hấp dẫn này không làm tăng thêm độ cồng kềnh. Trong hầu hết các trường hợp, nhà sản xuất trang bị cho sản phẩm của mình một lớp titan, Teflon hoặc gốm.
- Không có lớp chống dính. Để chiên bánh kếp, bạn sẽ cần dùng dầu và mỡ. Không có nhiều loại đồ dùng như vậy vì chúng không được các bà nội trợ hiện đại ưa chuộng.
Chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến độ dày của lớp chống dính, vì lớp chống dính càng dày thì chảo làm bánh kếp sẽ dùng được càng lâu. Trong hầu hết các trường hợp, sản phẩm Teflon có thể hoạt động mà không gặp vấn đề gì trong vòng 6-10 năm, còn với lớp titan thì có thể hoạt động khoảng 25 năm. Đối với mỗi loại lớp phủ, cần phải tuân thủ các quy tắc vận hành và bảo dưỡng.
Theo khả năng tương thích với bếp
Ngày nay, có nhiều loại sản phẩm làm bánh kếp khác nhau, tùy theo đặc điểm của bếp. Trong hầu hết các trường hợp, các cửa hàng đều cung cấp chảo rán đa năng phù hợp để sử dụng trên bếp gas, bếp gốm, bếp điện và bếp từ. Nhưng bạn chắc chắn cần phải chú ý tới thông số này. Xét cho cùng, tất cả các loại chảo rán đều phù hợp với hầu hết các loại bếp gas hiện đại, nhưng đối với bếp điện, bạn sẽ cần phải lựa chọn dựa trên độ dày của đáy (không được nhỏ hơn ba mm).
Theo đường kính
Đường kính phổ biến nhất của khuôn bánh kếp là từ 20 đến 26 cm. Đây là kích thước chảo rán tối ưu cho phép bạn lật và ném bánh kếp một cách thoải mái. Mỗi bà nội trợ có thể lựa chọn kích thước bát đĩa theo sở thích của mình.
Các loại chảo rán thú vị
Các nhà sản xuất đồ dùng nhà bếp nổi tiếng cũng cung cấp nhiều mẫu mã khác thường.
- Một thiết bị điện chỉ dùng để chế biến bánh kếp. Chúng có thể là loại tiêu chuẩn hoặc loại chìm.
- Chảo rán có các vết lõm bất thường, sau này sẽ tạo ra hoa văn hoặc họa tiết trên bề mặt bánh kếp. Những mẫu này lý tưởng để chế biến các món ăn cho trẻ nhỏ sành ăn.
Cách nướng bánh kếp bằng máy làm bánh kếp
Để làm bánh xèo thơm ngon, chỉ chuẩn bị bột thôi là chưa đủ. Việc tuân thủ một số khuyến nghị mà chúng tôi sẽ thảo luận bên dưới là rất quan trọng.
Cố gắng không sử dụng chảo cũ để nướng bánh. Trong hầu hết các trường hợp, bề mặt của chúng đã bị mòn, làm tăng nguy cơ cháy. Bánh kếp bị cháy sẽ mất đi hương vị. Nếu bề mặt đĩa bị vỡ trong quá trình lật, vấn đề không phải ở dụng cụ nấu mà là do số lượng trứng không đủ. Đừng tiết kiệm khi mua một chiếc chảo rán chuyên dụng cho món ăn này. Những chiếc bánh xèo ngon và thơm sẽ được làm ra bằng dụng cụ phù hợp.
Việc chuẩn bị trông như thế này:
- làm nóng chảo rán thật kỹ;
- Trước khi làm chiếc bánh đầu tiên, hãy phết một ít dầu lên bề mặt bánh. Đối với những lần sau, bạn không thể sử dụng chất béo nữa;
- hai hoặc ba chiếc bánh đầu tiên cần nhiều bột hơn để dễ lật hơn trên chảo chưa rán;
- Nếu các cạnh khô thì đây là dấu hiệu cho thấy có thể lật sản phẩm lại.
Loại chảo nào là tốt nhất để chiên bánh kếp?
Theo các bà nội trợ, lựa chọn tốt nhất là mua chảo rán bằng gốm có lớp chống dính. Ưu điểm chính của chúng là những món ăn này an toàn và thân thiện với môi trường. Trong quá trình sản xuất, chỉ những thành phần tự nhiên bền và chất lượng cao mới được sử dụng.
Sản phẩm gốm sứ có khả năng chịu tác động cơ học tốt hơn và không giải phóng các nguyên tố độc hại khi đun nóng. Đó là lý do tại sao chúng rất thích hợp để nướng bánh kếp mà không cần dùng dầu. Đồng thời, gốm sứ không yêu cầu bảo trì phức tạp và mang lại sự thoải mái khi sử dụng.
Cách chăm sóc khuôn bánh kếp
Tuổi thọ của mỗi thiết bị phụ thuộc trực tiếp vào việc sử dụng đúng cách và cách bảo quản. Do đó, trước khi bắt đầu vệ sinh máy làm bánh kếp, bạn nên đợi cho đến khi bề mặt máy nguội hoàn toàn. Chỉ sau đó bạn mới có thể bắt đầu giặt.
Bạn có thể rửa khuôn bánh kếp bằng chất tẩy rửa không chứa chất mài mòn mạnh hoặc các hạt lớn. Những bộ phận như vậy có thể làm hỏng đồ dùng nhà bếp. Vì lý do tương tự, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng miếng bọt biển mềm hoặc vải. Nếu bạn chọn chảo gang, bạn không nên rửa hoàn toàn vì điều này sẽ làm mất đi lớp dầu bảo vệ. Một số mẫu máy phổ biến của các nhà sản xuất nổi tiếng có thể rửa bằng máy rửa chén. Khả năng này phải được nhà sản xuất ghi rõ trên bao bì.
Đánh giá các loại chảo làm bánh kếp tốt nhất
Nhiều bà nội trợ trước khi bắt đầu tìm kiếm thường nghiên cứu đánh giá về những chiếc khuôn làm bánh kếp tốt nhất. Và điều này là đúng, vì danh sách như vậy sẽ chỉ ra những mẫu tốt nhất theo mức độ phổ biến, đánh giá của những người đã sử dụng chúng. Để giúp bạn lựa chọn dễ dàng hơn, chúng tôi đã tổng hợp bảng xếp hạng các loại máy làm bánh kếp cho bạn.
Dòng sản phẩm Berlinger Haus Metallic
Mẫu này được trang bị đáy bằng đá cẩm thạch gồm ba lớp. Bề mặt hoàn toàn an toàn và phân phối nhiệt hoàn hảo. Nhà sản xuất khẳng định sản phẩm có khả năng tiết kiệm 35 phần trăm nhiệt lượng và điện năng. Phù hợp với mọi loại tấm bê tông hiện có.
Trong quá trình sản xuất, người ta đã sử dụng kim loại bền với đá cẩm thạch.
Đá hoa cương "Biol"
Nhà sản xuất Ukraine cung cấp sản phẩm có sự kết hợp tuyệt vời giữa chất lượng và chi phí thấp. Chảo rán được làm bằng nhôm đúc và được trang bị thêm lớp chống dính ba lớp. Chiều cao của các cạnh là sáu cm, đường kính là 26 cm, trọng lượng chỉ dưới 1 kg. Tay cầm dài giúp bạn cảm thấy thoải mái khi nướng bánh.
Khoáng sản TVS
Thương hiệu Ý đã cung cấp một chiếc chảo rán có bề mặt chống dính 7 lớp. Các mảnh khoáng chất được thêm vào vật liệu nền và phần đáy được trang bị hiệu ứng đá đặc biệt. Máy làm bánh kếp này có khả năng làm nóng tốt và giữ nhiệt trong thời gian dài. Đường kính – 28 cm.
Jessica Krauff
Dòng sản phẩm này có đế bằng nhôm và phủ một lớp gốm. Đó là lý do tại sao nó được đặc trưng bởi khả năng chống hư hỏng cơ học, tốc độ nướng bột cao, tay cầm thoải mái và đáy cảm ứng.
Đá hoa cương Maestro
Chảo rán có đế bằng nhôm được phủ lớp chống dính sử dụng đá granit. Thân sản phẩm được cải tiến cho phép bạn rửa sản phẩm trong máy rửa chén và chà rửa bằng miếng bọt biển cứng mà không làm giảm tuổi thọ của sản phẩm.
Bánh Crepe Granchio Ornamento
Ưu điểm của máy làm bánh kếp bao gồm vẻ ngoài sáng bóng và bề mặt chống dính nhiều lớp, bao gồm các hạt titan. Thành phần này cho phép bạn nấu ăn mà không cần dầu và sử dụng bề mặt cứng của miếng bọt biển trong quá trình vệ sinh. Chảo rán có khả năng chịu nhiệt nên vẫn mát ngay cả trong quá trình chiên.
Cà phê Mocco & Latte của Rondell
Chảo rán được trình bày theo các thông số lớn:
- trọng lượng – 1,2 kg;
- đường kính – 28 cm;
- cạnh – 5 cm.
Lớp bên trong được làm từ loại titan đặc biệt nên có thể bị ảnh hưởng bởi thìa thép và bề mặt cứng.
Tefal Expertise Plus
Công ty làm hài lòng người tiêu dùng bằng đèn báo nhiệt, đây sẽ là dấu hiệu cho thấy có thể nướng bánh kếp. Chảo rán được trang bị đáy dày đặc biệt, giúp tăng tuổi thọ sử dụng nếu được bảo quản đúng cách.
Brizoll Optima
Trong quá trình sản xuất, người ta đã sử dụng vật liệu và công nghệ hiện đại, ví dụ như loại gang đặc biệt, thiết kế tiện dụng. Vì vậy, việc chế biến món ăn rất nhanh chóng và tiện lợi.
Đá Mặt Trăng Fissman
Mẫu sản phẩm này chiếm vị trí đầu tiên đáng trân trọng nhờ lớp phủ Platinum 4 lớp và mức giá phải chăng. Nó chứa các mảnh đá vụn và các hạt khoáng chất. Những thành phần như vậy có thể tăng tuổi thọ lên nhiều lần. Tay cầm bằng cao su thoải mái, kích thước nhỏ giúp quá trình thực hiện nhanh chóng và thoải mái.
Những thông tin được cung cấp sẽ giúp bạn lựa chọn được thiết bị chiên bánh kếp phù hợp và hiệu quả.
