Chậu hai đáy

Ngày nay, những vật dụng như vậy rất phổ biến và thường được sử dụng trong nhà bếp. Giá trị của chúng đã tăng lên rất nhiều trong thời gian gần đây. Những món ăn như vậy hiện nay rất được ưa chuộng và có nhiều ưu điểm cũng như tính chất hữu ích.

Ưu điểm của chảo hai đáy sử dụng công nghệ “sandwich”

Nhu cầu cao đối với sản phẩm này được giải thích là do nó có nhiều đặc tính và lợi ích hữu ích.

• So với các mẫu có đáy mỏng thì việc sử dụng nó thực tế hơn.
• Sử dụng những dụng cụ như vậy làm cho quá trình nấu nướng dễ dàng hơn nhiều.
• Thời gian nấu món ăn được rút ngắn đáng kể.
• Nếu bạn nghĩ về điều này, bạn có thể đi đến kết luận rằng điều này ảnh hưởng đến năng lượng (khí đốt), hay chính xác hơn là khả năng tiết kiệm năng lượng.

Đáy dày giúp tỏa nhiệt đều, ảnh hưởng đến quá trình nấu nướng. Điều này có nghĩa là khả năng thực phẩm bị cháy ở bề mặt đáy gần như được loại bỏ hoàn toàn. Dụng cụ nấu ăn này cho phép bạn nấu các món ăn bằng chính nước của sản phẩm. Bạn không cần phải sử dụng bất kỳ chất béo hoặc dầu nào. Tin tức này đặc biệt có ý nghĩa đối với những người tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý và ăn thực phẩm lành mạnh.

Cấu trúc đáy này giúp bảo quản chất dinh dưỡng.

• Điều này là do thời gian nấu nhanh.
• Tất cả các chất dinh dưỡng trong sản phẩm không có thời gian để bị phá hủy, điều này sẽ xảy ra khi tiếp xúc lâu với nhiệt độ cao.
• Nhiệt độ trung bình điển hình là 95 độ.

Vì bát đĩa hầu như không bị cháy khi nấu bằng loại dụng cụ nấu này nên việc vệ sinh dụng cụ nấu cũng dễ dàng hơn nhiều. Để thực hiện điều này, bạn chỉ cần rửa sạch bát đĩa bằng chất tẩy rửa và giữ cho sản phẩm sạch sẽ. Không cần thao tác bổ sung nào nữa.

Tại sao thức ăn ngon hơn khi đựng trong nồi có thành đôi, đáy đôi

Khi xuất hiện loại nồi có đáy và thành dày như thế này, người nội trợ sẽ cảm nhận ngay sự khác biệt so với các dụng cụ nhà bếp khác. Điều đầu tiên thu hút sự chú ý của bạn là tốc độ chuẩn bị. Nhiệt được phân bổ đều và thức ăn chín nhanh hơn. Khuyến cáo chính của các đầu bếp và nhà sản xuất là tắt bếp 15 phút trước khi món ăn chín. Nhờ tốc độ nấu nướng nhanh, thực phẩm không có thời gian để mất đi các đặc tính có lợi, vitamin và nguyên tố vi lượng. Có thể kết luận rằng thực phẩm lành mạnh được chế biến bằng dụng cụ như vậy.

Ngoài tất cả những lợi thế này, còn có một lợi thế khác cũng quan trọng không kém. Bạn có thể nấu món ăn chưa chín hẳn và tắt gas, vật liệu này sẽ giúp giữ nhiệt lâu hơn và giúp thức ăn đạt được độ đặc mong muốn. Bằng cách này, món ăn sẽ hấp thụ được trọn vẹn hương vị và mùi thơm.

Nếu có vấn đề về thức ăn dính vào đáy. Vậy thì đừng vội mua phải sản phẩm đó. Nhờ thiết kế đặc biệt, bạn cần phải đợi, sau đó có thể thoải mái lật thức ăn mà không cần tốn nhiều công sức.

Nhờ nhiệt lượng phân bổ đều, bạn có thể chế biến những món ăn tuyệt hảo với lượng dầu ít nhất và tiết kiệm thời gian chiên rán. Món ăn của bạn sẽ nhẹ nhàng và lành mạnh. Bạn cũng có thể quên đi một số thiết bị nhà bếp khác. Ví dụ, bạn sẽ không cần dùng máy nấu sữa nữa.

Đồ nấu nướng có bề mặt sáng bóng giữ nhiệt lâu hơn và nếu bạn tính đến bề mặt mờ thì quá trình làm mát sẽ diễn ra nhanh hơn một chút.

Sắc thái của thiết kế chậu có đáy đôi

Đáy đóng kín không chỉ có nghĩa là sử dụng nhiều vật liệu hơn. Để tạo ra một cấu trúc như vậy, cần phải sử dụng nhiều loại kim loại khác nhau. Những chiếc nồi có hai đáy này được trang bị nhiều loại vật liệu khác nhau để đạt được giá trị dẫn nhiệt cần thiết. Mỗi vật liệu có khả năng dẫn nhiệt và giữ nhiệt theo cách riêng của nó. Có thể có số lượng các lớp như vậy khác nhau. Sự chồng chéo của chúng hoạt động theo nguyên tắc bánh sandwich thú vị, phổ biến và thiết thực.

Lớp trên cùng và lớp dưới cùng hoàn toàn giống nhau, nhưng có những vật liệu khác ở giữa chúng. Thông thường, lớp thép không gỉ được sử dụng làm lớp trên cùng và lớp dưới cùng, và lớp nhôm được đặt bên trong. Bản thân nhôm là vật liệu dễ bị oxy hóa. Nhưng hai lớp phủ có thể bảo vệ nó khỏi vấn đề này.

Có thể dễ dàng đi đến kết luận rằng độ dày của đáy sẽ khác nhau tùy thuộc vào số lớp của mô hình. Nó có thể thay đổi từ 5 đến 12 mm. Đối với nấu ăn thông thường, độ dày tối ưu có thể đạt tới 8 mm.

1. Nếu sản phẩm dày hơn, sự phân phối nhiệt sẽ hoàn toàn khác.
2. Việc làm nóng sẽ mất nhiều thời gian hơn, nhưng việc làm mát cũng mất nhiều thời gian.

Nếu bạn không biết những sắc thái này, rất có thể món ăn đầu tiên của bạn sẽ bị hỏng. Tốt nhất là nên sử dụng các thông số trung bình mà đầu bếp quen dùng.

Thiết kế này có hai loại: truyền thống và dạng viên nang.

"Bánh sandwich" truyền thống

Sự phát triển này bao gồm việc đầu tiên là tạo ra các món ăn, nhưng không có đáy. Phần nhôm được gắn chặt với nhau bằng hai đĩa thép không gỉ. Liên kết đạt được nhờ nhiệt độ cao dưới áp suất mạnh. Sau đó, nó được xử lý trên máy và gắn vào đồ đựng.

Phần đáy được đánh dấu và xác định cực kỳ chính xác. Đường kính của nó nhỏ hơn một chút so với sản phẩm. Nhưng dần dần nguyên tắc sản xuất này đang trở nên không còn phù hợp nữa. Loại viên nang có công nghệ tiên tiến hơn và được ưa chuộng hơn.

Bánh sandwich viên nang là gì?

Toàn bộ công nghệ sản xuất đều tương tự như mô tả ở trên, ngoại trừ một điểm. Phương pháp này không liên quan đến việc xử lý phần đáy bằng máy. Sự hợp nhất các lớp tương tự xảy ra dưới áp suất cao, nhưng các đĩa đã có đường kính và kích thước cần thiết. Do đó, ví dụ, một ấm trà có đáy hình viên nang sẽ có đáy đúc và hình dạng đồng nhất.

Các sản phẩm có đáy nhiều lớp được ưa chuộng nhất bất kể loại kết cấu nào. Nhưng sản xuất viên nang đòi hỏi nhiều nhân công hơn nên giá thành cao hơn đáng kể.

Làm thế nào để chọn được mẫu vách đôi chất lượng

Khi chọn mẫu, hãy chú ý đến trọng lượng của sản phẩm. Cấu trúc càng nặng thì càng có nhiều lớp ở khu vực đáy. Nếu mô hình rất nặng, bạn nên chú ý đến độ chắc chắn của tay cầm. Khi sử dụng ốc vít, cần hiểu rằng theo thời gian, tay cầm có thể bị lỏng và đinh tán rất dễ bị oxy hóa sau này. Lựa chọn thực tế nhất là kết nối gấp.

Khi chọn thiết bị, đừng quên chú ý đến nắp máy. Đảm bảo nắp đậy vừa khít để thức ăn có thể đạt được độ đặc mong muốn khi ninh dưới nắp. Sản phẩm phải còn nguyên vẹn và không có bất kỳ lỗi sản xuất nào như trầy xước, sứt mẻ hoặc móp méo. Điều này sẽ khiến vi khuẩn tích tụ bên trong và đồ nấu nướng sẽ không còn thích hợp để nấu ăn.

Tay cầm phủ Teflon được ưa chuộng hơn tay cầm bằng silicon hoặc gỗ. Chúng không chịu được nhiệt độ cao. Kết quả là, theo thời gian, chúng dần trở nên lỗi và không thể sử dụng được nữa.

Về khối lượng cần thiết, hãy tập trung vào số lượng thành viên trong gia đình. Nếu gia đình bạn đông người và thường xuyên thích ăn đồ ăn ngon thì hãy mua một thiết bị có kích thước phù hợp. Nếu không, một chiếc chảo nhỏ cho nhiều khẩu phần ăn cũng đủ. Nếu có thể, tốt nhất bạn nên mua một bộ nồi có kích cỡ khác nhau để sử dụng cho mọi dịp. Những chiếc muôi nhỏ 2 lít sẽ là trợ thủ đắc lực cho việc nấu cháo. Và mẫu 10 lít sẽ là trợ thủ đắc lực cho việc chế biến đồ hộp, cũng như các loại mứt yêu thích của mọi người.

Chăm sóc chậu có hai đáy

Nhìn chung, những sản phẩm như vậy không có gì nổi bật, nhưng có một số quy tắc mà bạn nên tuân theo nếu muốn sử dụng chúng trong thời gian dài. Bằng cách này, bạn có thể mở rộng các đặc tính của nó và bảo toàn các đặc điểm của nó.

Khi nấu ăn, tốt nhất nên sử dụng thìa nhựa hoặc thìa silicon. Điều này sẽ bảo vệ tính toàn vẹn của bề mặt và không làm hỏng lớp phủ. Không sử dụng miếng bọt biển cứng khi vệ sinh vì điều này sẽ chỉ làm hỏng thiết bị và làm mất lớp chống dính. Sử dụng miếng bọt biển mềm và chất tẩy rửa thông thường.

Nếu có thể, hãy đảm bảo đường kính đáy dụng cụ nấu bằng với đầu đốt. Cố gắng không sử dụng lửa lớn trừ khi thực sự cần thiết. Đối với kiểu thiết kế đáy này, mức ngọn lửa từ thấp đến trung bình là đủ.

Nếu chẳng may bạn làm cháy thức ăn, để loại bỏ chúng mà không làm hỏng bát đĩa, bạn chỉ cần pha chế dung dịch gồm nước và nước rửa chén. Sau 10 phút, bạn có thể dễ dàng rửa sạch cặn bẩn bằng miếng bọt biển.

Để tránh làm hỏng thiết bị, hãy đảm bảo rằng các bức tường không tiếp xúc với áp suất ngọn lửa. Ngọn lửa chỉ nên làm nóng phần đáy chảo.

Nhìn chung, chúng ta có thể nói rằng một thiết bị nhà bếp hữu ích như vậy nên có trong tay mọi bà nội trợ. Những chiếc nồi này giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng và thức ăn có hương vị tuyệt vời. Ngoài ra, nó còn có ích nữa. Những mô hình như vậy sẽ trở thành trợ thủ đắc lực của bạn trong việc tiết kiệm tài nguyên và tiền bạc. Bạn sẽ có thể chế biến ra những kiệt tác ẩm thực thực sự. Bạn sẽ làm hài lòng bản thân và gia đình bằng những món ăn ngon mỗi ngày. Nấu ăn sẽ mang lại niềm vui thực sự.

VIDEO: Cách chọn chảo thép không gỉ phù hợp.