Hầu hết các bà nội trợ đều có một chiếc vạc trong số các dụng cụ nhà bếp của mình. Bộ đồ nấu nướng này có tính ứng dụng cao, không chỉ dùng được trên bếp mà còn dùng được trên lửa. Sản phẩm có thành dày, thiết thực và tiện lợi, nhưng theo thời gian, nó sẽ mất đi độ tinh khiết ban đầu. Việc rửa sạch vạc sau khi nấu không phải là điều dễ dàng. Tùy thuộc vào chất liệu của sản phẩm mà cách chăm sóc bát đĩa sẽ khác nhau.
Nội dung
Vạc là gì?
Vạc là một chiếc nồi kim loại đúc có hình bán cầu và đáy hình bán nguyệt. Điểm đặc biệt của sản phẩm là thành bình tỏa nhiệt đều, giữ nhiệt bên trong bình lâu dài. Độ dày của vạc giúp thức ăn không bị cháy, hình tròn giúp hấp thụ ít dầu hơn và làm thức ăn chín nhừ. Nhờ đó, sản phẩm vẫn giữ được nhiều thành phần có lợi nhất có thể. Thích hợp cho các món ăn cần hầm lâu.
Về cơ bản, vạc được làm theo hai hình dạng: hình bán cầu và hình đáy phẳng. Lựa chọn đầu tiên phù hợp để nấu trên lửa vì chỉ có thể sử dụng với chân máy chuyên dụng. Lựa chọn thứ hai được ưa chuộng ở trong nước; thuận tiện khi lắp đặt trên bếp.
Cách làm sạch cặn cacbon trong vạc tùy thuộc vào chất liệu của nó
Trong quá trình nấu ăn bằng vạc, không thể tránh khỏi việc xuất hiện muội than và cặn cacbon. Và nếu bạn không tuân thủ các quy tắc chăm sóc, rỉ sét và nứt nẻ sẽ xuất hiện. Không biết tất cả các sắc thái của việc vệ sinh vạc làm từ các vật liệu khác nhau có thể làm mất đi các đặc tính tích cực của sản phẩm.
Cách vệ sinh nồi gang
Có nhiều phương pháp được sử dụng để làm sạch vạc gang. Vật liệu này cần được xử lý cẩn thận vì dễ bị tách ra khi va chạm. Không được phép sử dụng bàn chải cứng và chất mài mòn.
Mặc dù thành tròn ít có khả năng bị cháy hơn, nhưng thức ăn và các hạt mỡ đôi khi vẫn bám vào bề mặt dụng cụ nấu. Để làm sạch các bức tường bên trong, đổ đầy dung dịch đã chuẩn bị vào vạc và đặt trên lửa. Đun sôi chất tẩy rửa và đun trên lửa trong khoảng 20 phút. Khoảng thời gian này đủ để cặn cacbon mềm ra.
Để vệ sinh bên ngoài sản phẩm, hãy cho toàn bộ sản phẩm vào hộp đựng sâu và đun sôi. Sau khi đun sôi, không chỉ muội than và mỡ được loại bỏ mà cả hắc ín bám trên đó cũng được loại bỏ.
Quan trọng! Không an toàn với máy rửa chén.
Cách rửa vạc nhôm
Bề mặt nhôm ít xốp hơn nên dễ vệ sinh bụi bẩn hơn. Điều quan trọng là phải lưu ý một điều: dưới tác động của không khí, một lớp màng oxit sẽ được hình thành. Để tránh bề mặt bị oxy hóa, có thể vệ sinh vạc nhôm bằng miếng bọt biển kim loại mềm.
Không được phép rửa bằng máy rửa chén hoặc sử dụng chất tẩy rửa có tính mài mòn.
Quan trọng! Không được phép sử dụng hóa chất gia dụng có chứa axit oxalic. Nó làm cho lớp oxit trở nên lỏng lẻo hơn và hợp kim trở nên xỉn màu hơn.
Làm sạch một cái vạc thép không gỉ
Nếu tuân thủ một số yêu cầu chăm sóc nhất định, các đặc tính có lợi của vạc thép không gỉ sẽ được bảo quản trong thời gian dài. Cách giặt sản phẩm đúng cách:
- tránh các sản phẩm vệ sinh có chứa chất mài mòn, miếng bọt biển thô và bàn chải kim loại (chúng làm xước lớp phủ);
- không sử dụng các sản phẩm có chứa clo;
- chỉ rửa bát đĩa bằng chất tẩy rửa dạng lỏng (nên mua hóa chất gia dụng chuyên dụng được thiết kế để chăm sóc bề mặt kim loại);
- không được đâm thủng sản phẩm (nhiệt độ thay đổi đột ngột sẽ phá vỡ tính toàn vẹn của lớp oxit bao phủ lớp trên cùng của thành sản phẩm);
- Có thể rửa bằng máy rửa chén.
Những sắc thái của việc làm sạch rỉ sét
Bảo quản không đúng cách sẽ dẫn đến xuất hiện lớp phủ màu đỏ - gỉ sét. Để loại bỏ vết bẩn, trước tiên hãy ngâm bát đĩa trong dung dịch gồm nước và giấm theo tỷ lệ bằng nhau. Bạn có thể thêm các hóa chất đặc biệt để ăn mòn rỉ sét. Các biện pháp ngẫu nhiên sau đây phù hợp để làm sạch mảng bám:
- giấy nhám hạt vừa và thô, vụn kim loại (giúp loại bỏ các vết bẩn nhỏ);
- máy khoan có đầu phẳng (sau khi sử dụng dụng cụ, cần loại bỏ sự ăn mòn khỏi các lỗ kim loại bằng axit orthophosphoric hoặc axit oxalic);
- máy mài (loại bỏ lớp gỉ trong vài phút, quy trình này phải được thực hiện bởi người có chuyên môn).
Đun sôi có thể xử lý được lớp mảng bám lớn khó chịu. Để thực hiện, hãy cho một gói muối vào xô nước chứa 6 lít. Cho vào vạc và nấu trong 8 giờ ở lửa nhỏ.
Bạn có thể loại bỏ rỉ sét khỏi vạc bằng sản phẩm chuyên dụng được thiết kế để bảo dưỡng lò nướng. Bạn cũng có thể sử dụng bài thuốc dân gian. Dùng khoai tây gọt vỏ để loại bỏ mảng bám tối thiểu, sau đó rửa sạch bằng nước ấm và lau khô.
Có thể sử dụng sản phẩm nào để vệ sinh vạc tại nhà?
Có một số cách để loại bỏ muội than và cặn cacbon khỏi vạc mà bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng sử dụng. Điều quan trọng là phải biết cách vệ sinh đúng cách cặn carbon trong vạc.
Keo và soda
Để chuẩn bị dung dịch, bạn sẽ cần lấy nước (thể tích được xác định tùy thuộc vào kích thước của vật chứa, vật chứa phải được đổ đầy đến miệng), 1 ống keo silicat hoặc keo văn phòng và soda (250 g).
Đặt nồi chứa đầy dung dịch lên bếp lửa vừa và đun sôi trong khoảng 1 giờ. Sau khi hết thời gian, nồi hơi cùng chất lỏng sẽ được làm nguội, sau đó rửa sạch bằng miếng bọt biển mềm và chất tẩy rửa chén đĩa.
Để tham khảo! Phương pháp này phù hợp với các sản phẩm nhôm và gang.
Than hoạt tính
Thuốc có tác dụng tốt với các vết cháy còn sót lại của thức ăn. Thuốc viên được sử dụng ở dạng nghiền nát (lượng thuốc tùy thuộc vào mức độ nhiễm bẩn, thường chỉ cần 1-2 viên là đủ).
Phủ bề mặt nồi hơi bằng vụn bánh mì đồng nhất và chà bằng miếng bọt biển. Đặt một số viên thuốc xuống đáy và để trong 2 giờ. Chúng tôi rửa sạch phần than hoạt tính còn lại bằng dung dịch lỏng. Mọi bụi bẩn trên thành bát đĩa đều tự động trôi sạch.
Axit xitric
Phương pháp vệ sinh này không đòi hỏi chi phí lớn. Tất cả những gì bạn cần là mua axit citric. Để thu được dung dịch, phải pha 40 g bột với 1 lít nước. Đổ chất lỏng thu được vào vạc, đun trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút. Dùng miếng bọt biển để loại bỏ hết cặn cacbon còn sót lại.
Keo và xà phòng
Như bạn đã biết, xà phòng giặt có thể xử lý mọi loại bụi bẩn. Để có hiệu quả cao hơn, hãy thêm keo dán văn phòng. Để vệ sinh sản phẩm cả bên trong và bên ngoài, bạn cần lấy một miếng xà phòng (72%) và keo PVA (50-65 g).
Để loại bỏ cặn carbon ở bên ngoài và bên trong nồi hơi, các món ăn được đặt trong một thùng chứa lớn chứa đầy keo và vụn xà phòng. Sau đó đun trên lửa nhỏ trong 3 giờ. Đun sôi dung dịch xà phòng sẽ giúp làm mềm cặn carbon và dễ dàng loại bỏ chúng khỏi thành vạc.
Để tham khảo! Đừng quên khói độc hại của keo dán; nên thông gió cho căn phòng trong suốt quá trình thực hiện.
Giấm kết hợp với muối và soda
Đối với dung dịch vệ sinh, bạn cần chuẩn bị các thành phần sau:
- giấm ăn hoặc giấm táo – 200 ml;
- muối – 2 muỗng canh thìa;
- soda – 2 muỗng canh thìa.
Đổ nước vào vạc, thêm muối và giấm. Đun sôi, sau đó cho thêm baking soda. Đun sôi dung dịch trong nửa giờ. Chúng ta quan sát bọt hình thành do phản ứng giữa giấm và soda.
Làm sạch bằng cát
Để sử dụng phương pháp này, bạn sẽ cần phải tìm cát sông khô. Các đĩa được đổ đầy nước và nướng ở lửa nhỏ trong ít nhất 8-10 giờ. Khuấy cát định kỳ. Sau khi thời gian quy định trôi qua, hãy đổ hết nước trong nồi hơi ra. Bất kỳ vết bẩn nào còn sót lại cũng có thể dễ dàng được loại bỏ.
Các tác nhân hóa học hiện đại
Chất tẩy rửa hóa học là một trong những lựa chọn dễ dàng nhất để loại bỏ cặn carbon. Các nhà sản xuất cung cấp nhiều loại sản phẩm chăm sóc cho các sản phẩm được làm từ nhiều vật liệu khác nhau.
Các loại hóa chất gia dụng nên được thiết kế để loại bỏ các vết bẩn phức tạp trên kim loại (tốt nhất là từ vạc). Các sản phẩm cần được sử dụng cẩn thận. Chúng phải được rửa sạch hoàn toàn bằng nước để tránh cặn bẩn bám vào thực phẩm.
Trong số các hóa chất hiện đại, Domestos phù hợp nhất với đồ nấu bằng gang. Sản phẩm này có tính ứng dụng cao, thích hợp để loại bỏ bụi bẩn không chỉ trong phòng tắm, nhà vệ sinh mà còn trên các sản phẩm bằng gang.
Quan trọng! Khi vệ sinh, đừng quên trang bị đồ bảo hộ cho da tay, mắt và đường hô hấp.
Cách phục hồi lớp chống dính sau khi vệ sinh
Thông thường, lớp bảo vệ sẽ bị loại bỏ cùng với cặn carbon. Chỉ có nồi hơi làm bằng kim loại đen mới cần thực hiện quy trình này. Có nhiều cách để phục hồi lớp bảo vệ bằng dầu, nhưng cách đơn giản nhất là nung.
Những việc cần làm:
- xả sạch nồi hơi;
- khô hoàn toàn;
- bôi mỡ động vật vào thành tường;
- đun trên lửa lớn trong 5 phút (cho đến khi mỡ cháy hết);
- để nguội và rửa sạch bằng nước.
Một chiếc vạc gang được tôi trên lửa và cho thêm dầu. Sau khi cháy hoàn toàn, người ta đổ đầy nước vào nồi hơi và đun sôi.
Cách rửa sạch vạc sau khi nấu đúng cách
Biết cách vệ sinh vạc kim loại hiệu quả sau khi nấu sẽ giúp duy trì chất lượng hoạt động của vạc trong thời gian dài. Một chiếc nồi được chuẩn bị đúng cách không cần phải rửa đặc biệt.
Trước khi rửa vạc, hãy loại bỏ hết thức ăn còn sót lại trong vạc. Đổ nước vào bình chứa, đun sôi trên lửa và để nguội. Sau đó, chúng ta đổ hết chất lỏng ra khỏi bình chứa, rửa sạch bằng chất tẩy rửa dạng lỏng và mặt mềm của miếng bọt biển.
Lau khô bên trong và bên ngoài đĩa, thoa một ít dầu lên thành đĩa và cất vào tủ với nắp mở.
Mẹo hữu ích để chăm sóc và phòng ngừa cặn carbon
Làm thế nào để rửa vạc đúng cách? Điều quan trọng nhất mà mọi bà nội trợ cần nhớ là phải lau khô nồi hơi sau khi rửa. Nếu bạn để bát đĩa ướt, vết gỉ sét chắc chắn sẽ xuất hiện.
Để sử dụng sản phẩm thường xuyên, bạn cần phải bôi một lớp dầu vào thành bên trong của vạc. Bằng cách này, thức ăn sẽ không bị cháy.
Không khí phải có khả năng lưu thông dễ dàng đến khu vực cất giữ bát đĩa. Không nên đậy nắp nồi quá chặt nếu bề mặt bên trong nồi đã phủ đầy dầu. Tủ lưu trữ phải khô ráo.
Trước khi sử dụng lần đầu, sản phẩm cần được đâm thủng trong lò đã được làm nóng trước. Trong trường hợp này, lò nướng không được làm nóng trước; nhiệt độ phải tăng dần (ít nhất 200°C). Sau khi nấu xong, phải rửa sạch ngay thức ăn còn sót lại trong vạc; không thể ngâm trong thời gian dài.
Phần kết luận
Việc vệ sinh vạc khỏi cặn cacbon và rỉ sét tại nhà không khó nếu bạn biết những quy tắc chăm sóc đơn giản. Sử dụng nồi hơi cẩn thận và đúng cách sẽ kéo dài thời gian sử dụng của nồi trong nhiều năm và các món ăn chế biến sẽ làm bạn thích thú với hương vị và mùi thơm nồng nàn.
