Một con dao cắt rau củ trang trí có thể biến một món ăn bình thường thành một kiệt tác ẩm thực. Với đồ dùng nhà bếp này, bạn sẽ gây bất ngờ cho cả khách và khách đến căng tin. Bạn sẽ có thể bổ sung nội thất, tạo điểm nhấn thiết kế cho một số thứ nhất định, nhấn mạnh tầm quan trọng của một sự kiện hoặc dịp lễ hội nào đó. Những nhiệm vụ này nằm trong khả năng của nghệ thuật chạm khắc – một nghệ thuật mà tất cả những người sở hữu dao, dụng cụ thái và bộ dụng cụ chuyên dụng đều có thể thành thạo.
Nội dung
Ưu điểm của dao gọt rau củ
Những thiết bị như vậy có một số ưu điểm đặc trưng:
- Giá cả phải chăng vì thiết kế của máy chủ yếu bằng nhựa. Tuy nhiên, bạn không nên mua dao quá rẻ vì một số vật liệu có chứa formaldehyde.
- Kích thước nhỏ và trọng lượng nhẹ. Con dao này hầu như không chiếm diện tích và bạn sẽ không bị mỏi tay khi cầm nó.
- Sự an toàn. Nếu bạn cắt bằng dao thông thường, có nguy cơ dao sẽ trượt và bạn sẽ bị thương. Không thể thực hiện điều này bằng thiết bị đặc biệt.
- Nhờ có kẹp nhựa có thể giãn nở nên dao phù hợp với nhiều loại cây ăn quả và quả mọng. Kẹp được tạo ra bằng tay cầm hoặc bằng tay.
- Các thiết bị này thích hợp để tạo ra nước ướp cho mùa đông. Việc cắt được thực hiện trơn tru và nhanh chóng.
Cách sử dụng dao đúng cách để cắt rau thành nhiều hình dạng
Lựa chọn tiết kiệm nhất để trang trí bàn ăn là cắt những giỏ trái cây nhiều màu sắc với kích cỡ khác nhau. Món trang trí vỏ cam này có thể chứa đầy kem hoặc quả mọng. Vỏ dưa hấu được làm từ mận, nho hoặc các loại trái cây nhỏ nhiều màu sắc khác.
Có một số phương pháp cắt đơn giản:
- Cắt khuôn - một khuôn có cạnh sắc được áp vào trái cây, sau đó tạo áp lực. Các yếu tố được tạo ra bằng cách cắt ra có thể bổ sung cho bố cục độc đáo nhất.
- Cắt xoắn ốc - phải dùng dao chuyên dụng cắm vào giữa sản phẩm và xoay cán dao để cắt ra một đường xoắn ốc kéo dài.
- Rạch – dùng dao có lỗ dài để tạo rãnh trên bề mặt cây ăn quả và quả mọng. Khi cắt loại quả này, các lát cắt sẽ trông giống hình ngôi sao hoặc bông hoa.
Các loại dao dùng để cắt và chạm khắc hình
Có nhiều loại dao khắc:
- Tiếng Thái là công cụ chính dành cho những người yêu thích nghệ thuật chạm khắc hình ảnh;
- bếp tiêu chuẩn - để tạo đồ trang trí trên thớt;
- hình lưỡi liềm, hình cacbua và hình bầu dục hình cacbua;
- dụng cụ cắt và gọt rau củ bằng thép không gỉ;
- mô hình có lưỡi dao hình sóng;
- thiết bị tạo hình bầu dục và hình cầu;
- dao để gọt vỏ táo khỏi phần lõi không ăn được;
- thiết bị cắt tròn và cắt xoắn ốc.
Ngoài ra còn có nhiều mẫu chạm khắc khác. Tất cả chúng đều được tạo ra cho một nhiệm vụ cụ thể. Người ta dùng dao Thái để tạo ra đường cắt nổi đẹp, trong khi mục đích sử dụng thiết bị thấm cacbon là để tạo rãnh góc. Các mẫu có lưỡi dao bằng thép lượn sóng sẽ giúp trang trí bất kỳ loại rau nào.
Dao cắt để cắt hình dạng
Từ slice được dịch sang tiếng Nga là “slice”. Dao thái lát giúp cắt nhiều loại trái cây và rau củ thành những miếng nhỏ.
Các bà nội trợ sử dụng nhiều loại thiết bị khác nhau, khác nhau về hình thức, phạm vi ứng dụng và các đặc điểm khác. Bộ phận chính của thiết bị là một đĩa cắt di chuyển dọc theo bệ.
Các thiết bị này có đặc điểm là tiện lợi và thiết kế thời trang, do đó rất phù hợp với nội thất nhà bếp. Máy thái lát cho phép bạn cắt bất kỳ loại rau củ nào một cách hiệu quả, nhanh chóng và dễ dàng, bao gồm khoai tây, dưa chuột hoặc bí xanh.
Chỉ trong vài phút, bạn sẽ có thể trang trí món ăn một cách hiệu quả bằng những lát trái cây hoặc rau củ. Tính chất của máy thái lát rất tuyệt vời. Lưỡi dao của chúng không bị kém sắc vì chúng tự mài khi cắt.
Dao cắt rau thành từng dải
Dao cắt rau thành từng sợi có kích thước và trọng lượng nhỏ. Các thiết bị này không yêu cầu bất kỳ sự chuẩn bị đặc biệt nào trước khi sử dụng. Chi phí của các mô hình này thấp hơn so với các mô hình tương tự.
Hình thức có thể khác nhau:
- máy xay hình nón;
- dao gọt có khía;
- máy xay thẳng.
Có nhu cầu đặc biệt về một thiết bị hình nón được sử dụng để tạo ra những ống hút rất dài.
Quy tắc chăm sóc dao hình
Các quy tắc chăm sóc chính rất đơn giản nhưng bắt buộc:
- Không nên sử dụng giá đỡ bằng gỗ mặc dù chúng có vẻ tiện lợi. Những thiết bị như vậy không cho phép bạn kiểm soát độ ẩm của lưỡi dao. Để bảo quản, các chuyên gia mua một bộ dụng cụ chạm khắc, trong đó có cả hộp đựng. Nếu bạn không có, bạn có thể dùng chân đế bằng cao su graphite hoặc bảng từ tính.
- Việc mài không phải lúc nào cũng cần thiết. Thông thường, dao có lớp phủ dạng kim loại rắn giúp đảm bảo khả năng tự mài sắc. Nếu bạn cố tự làm cho con dao của mình sắc hơn, bạn có thể làm hỏng nó.
- Đá mài là một cách dễ dàng để mài sắc một công cụ, vì ngay cả một chuyên gia chạm khắc cũng không thể làm việc với một vật cùn. Để làm cho dụng cụ sắc hơn, hãy giữ dụng cụ ở góc 15 độ về bên phải và di chuyển lưỡi dao về phía đầu mũi.
- Hiệu chỉnh lưỡi dao. Nếu bạn muốn giữ dụng cụ của mình ở tình trạng tuyệt vời, hãy sử dụng sản phẩm hiệu chỉnh lưỡi dao. Bạn khó có thể mài sắc được một vật gì đó, nhưng bạn hoàn toàn có thể làm cho nó sắc hơn một chút.
- Quan trọng! Bảng - tốt hơn hết là không nên sử dụng chúng. Nếu vẫn khó thực hiện mà không có chúng, hãy sử dụng ván gỗ. Thủy tinh và đá sẽ nhanh chóng làm hỏng dao.
- Vệ sinh – sau khi tạo ra một kiệt tác khác, bạn cần rửa sạch vật thể và lau khô để giữ được độ sắc nét.
Các nhà sản xuất dao cắt rau củ quả
Tất nhiên, bạn có thể cắt rau thành nhiều hình dạng bằng dao thông thường, nhưng để có kết quả tốt nhất, tốt hơn là sử dụng các thiết bị chuyên dụng từ các nhà sản xuất sau.
- Wusthof (Đức). Tạo ra các loại dao đa năng, dao Thái và dao chế hòa khí, các mẫu dao cho rau củ và trái cây họ cam quýt, dao cắt hạt lựu.
- F. Dick (Đức). Sản xuất các thiết bị và bộ dụng cụ đa năng, bao gồm các dụng cụ khắc và cacbua.
- Tam giác (Đức). Chỉ sản xuất thiết bị chạm khắc.
- Messermeister (Đức). Làm dao để cắt tạo hình và sáng tạo.
- Borner (Đức). Sản xuất các thiết bị đặc biệt để chạm khắc và các bộ gồm 3, 4, 9 hoặc 11 sản phẩm. Các thiết bị có thể bao gồm dao Thái, dao răng cưa cắt rau và dao rọc giấy.
- Tescoma (Cộng hòa Séc). Máy thái lát có lưỡi dao chống dính để thái rau củ một cách tinh tế. Thức ăn không bị dính vào dao và sản phẩm dễ vệ sinh. Bộ sản phẩm bao gồm các nắp đậy đảm bảo bảo quản sản phẩm an toàn.
Có nhiều bộ sản phẩm từ các nhà sản xuất Trung Quốc trên thị trường, thường bao gồm dao rọc giấy, dao khắc và dao cắt rau củ. Các sản phẩm này có giá tương đối rẻ và hoàn hảo cho người mới bắt đầu muốn học những kiến thức cơ bản về cắt trang trí sản phẩm.
