Kể từ thời Peter Đại đế, định nghĩa của Küche đã được đưa vào một số từ tiếng Nga để chỉ túp lều hoặc nhà bếp trong một gia đình giàu có ở nước Nga Sa hoàng. Phòng tiện ích bắt đầu được chia thành các khu vực chức năng để lưu trữ đồ dùng nhà bếp và khu vực chuẩn bị thực phẩm. Nếu như trước đây họ sử dụng bếp Primus và bếp Nga thì ngày nay các thiết bị và đồ dùng gia dụng để nấu nướng rất đa dạng.
Nội dung
Nhà bếp hiện đại
Đối với bất kỳ bà nội trợ nào, nhà bếp là niềm tự hào và thoải mái trong ngôi nhà. Suy cho cùng, phụ nữ thường dành phần lớn thời gian rảnh rỗi của mình trong bếp. Việc chuẩn bị bữa sáng, bữa trưa, bữa tối và tập hợp cả gia đình để uống tách trà buổi tối đều diễn ra tại không gian chung này.
Phòng sinh hoạt chung phải là không gian thoải mái và tiện dụng. Bố cục và kích thước chính xác của từng yếu tố được đặt trong một khu vực nhất định sẽ mang lại sự thoải mái.
Đôi khi kích thước chuẩn của bộ đồ bếp không tương ứng với diện tích phòng bếp. Trong trường hợp này, họ có xu hướng đặt hàng thiết kế riêng một bộ đồ nội thất hiện đại và trang bị toàn bộ đồ dùng cho nhà bếp.
Kinh nghiệm lâu năm cho thấy khía cạnh chính của công thái học trong không gian bếp là quy tắc “tam giác làm việc” và việc tuân thủ quy tắc này. Trong những ngôi nhà hiện đại, diện tích không gian bếp bắt đầu từ 6 m2. và cao hơn nữa, chiều cao trần nhà đạt tới 3,5 mét. Điều này có nghĩa là kích thước của bộ đồ nội thất phải tương ứng với kích thước chính xác của không gian bên trong để chế biến thức ăn trong ngôi nhà hoặc căn hộ của bạn.
Vị trí chấp nhận được của tam giác làm việc
Tiêu chuẩn chung của các loại bàn, tủ và thiết bị làm việc được lựa chọn sẽ ảnh hưởng đến tất cả các quy trình làm việc trong quá trình chế biến thực phẩm.
Chức năng hữu ích của khu vực tam giác làm việc (bồn rửa, tủ lạnh, bếp) bao gồm khả năng tiếp cận dễ dàng các vật dụng này và đảm bảo an toàn khi sử dụng. Theo đó, mọi thứ phải “trong tầm tay” khi làm việc.
Đầu tiên, chúng ta lựa chọn kích thước đồ nội thất và thiết bị tối ưu để sắp xếp không gian bếp. Sau đó, chúng tôi vạch ra một kế hoạch rõ ràng về vị trí đặt bộ đồ nội thất, có tính đến kích thước của tủ đựng bát đĩa và cách lắp ráp từng bộ theo dạng mô-đun.
Nếu bạn quan tâm đến một bộ tủ mô-đun để đựng đồ dùng gia đình thì đây là lựa chọn tốt nhất cho đồ nội thất tủ trong nhà hoặc căn hộ chung cư, nó phù hợp với nhiều chủ nhà riêng.
Tâm trạng và màu sắc
Đồ nội thất hiện đại dễ dàng phù hợp với nội thất của bất kỳ căn phòng nào. Kích thước tiêu chuẩn của đồ nội thất nhà bếp cho phép bạn lắp đặt những bộ có kích thước thông thường từ 1,8 đến 2,6 mét. Những cụm thiết bị này bao gồm tất cả các chức năng của các thành phần quan trọng trong một căn bếp chung ở căn hộ hoặc nhà gỗ.
Màu sắc được chọn của mặt tiền và mặt bàn phải tương ứng với bảng màu của nội thất. Khăn trải bàn và tông màu của nó nhấn mạnh đến trạng thái tinh thần của người ở.
Kích thước tiêu chuẩn của bộ đồ nội thất bếp được lựa chọn sẽ dễ dàng phù hợp với diện tích không gian căn phòng. Sự kết hợp, tương phản màu sắc của tủ và bề mặt theo tông màu nội thất của ngôi nhà, căn hộ sẽ tạo nên bức tranh hoàn chỉnh về phong cách đã chọn khi trang trí nhà. Việc bổ sung thêm đèn nền LED cho các mô-đun tủ và kệ của bộ sản phẩm sẽ được thực hiện.
Mọi kích thước của bộ đồ nội thất phải tương ứng với chiều cao trung bình của chủ bếp và cư dân trong căn hộ hoặc ngôi nhà. Đây là chỉ số chính đánh giá sự hoạt động thành công của bộ bếp trong phòng.
Kích thước chấp nhận được của tủ và bề mặt
Mọi thứ đều phải có tác dụng duy trì sức lực của người dành nhiều thời gian hơn để chuẩn bị thức ăn. Kích thước tổng thể của đồ nội thất nhà bếp phải tương ứng với chiều cao và kích thước của người tiêu dùng. Việc di chuyển trong bếp phải thoải mái, không căng thẳng hay bước đi không cần thiết.
Đối với chiều cao trung bình, chiều cao của mặt bàn bếp phải đạt tới 85 cm. Khả năng cá nhân của “chủ sở hữu” không gian bếp được tính đến:
- cách di chuyển trong phòng,
- thói quen nấu ăn,
- phương pháp bật/tắt thiết bị.
Những “điều nhỏ nhặt” này ảnh hưởng đến kích thước của tầng trên và tầng dưới của bộ đồ nội thất. Thiết kế hiện đại và kích thước của đồ nội thất được lựa chọn theo tiêu chuẩn mô-đun trung bình phù hợp với nhiều chủ nhà và chủ sở hữu nhà nghỉ dưỡng.
Giá trị kích thước cho phép của đồ nội thất tủ được lựa chọn theo tổng diện tích của ngôi nhà/căn hộ. Nhưng tiêu chuẩn lắp đặt thiết bị cố định, cụ thể là bếp lò, vẫn giữ nguyên: cách cửa sổ và tường 15-20 cm, cách tủ đông tối đa 50 cm.
Nhà bếp nên có máy hút mùi để lọc không khí trong phòng. Kích thước của thiết bị vệ sinh phải tương ứng với bề mặt bếp. Xét theo kích thước tiêu chuẩn của bộ sản phẩm, thiết bị vệ sinh (máy hút mùi) có chiều rộng lên tới 60 cm.
Những căn bếp nhỏ (các tòa nhà thời Khrushchev, căn hộ gia đình nhỏ) được trang bị bếp lò hẹp và máy hút mùi nhỏ gọn, nhưng độ sâu của những thiết bị này phụ thuộc vào chiều cao của trần nhà.
Kích thước tổng thể của các mô-đun di động phải phù hợp với kích thước của khu vực bếp. Sự tương ứng giữa chiều cao của bề mặt làm việc và các bàn, tủ bổ sung sẽ ảnh hưởng đến năng suất làm việc trong bếp công cộng hoặc bếp riêng.
Khi bố trí đồ nội thất tủ và thiết bị tiêu chuẩn, bạn nên chú ý đến mọi chi tiết.
Để tạo ra bầu không khí làm việc thuận lợi, bạn nên liên hệ với những người chuyên nghiệp, vì những vi phạm trong việc bố trí và sắp xếp đồ nội thất nhà bếp và thiết bị cố định có thể bị kiểm soát hành chính và phạt tiền vì vi phạm quy định khi trang bị phòng bếp.
