Cách tự xây lò sưởi ngoài trời bằng bếp nướng

Cho đến gần đây, lò sưởi ngoài trời được coi là xa xỉ, nhưng hiện nay nó có thể được tìm thấy ở nhiều ngôi nhà riêng và nhà nghỉ mùa hè. Thiết kế này cho phép bạn nấu những món ăn ngon và lành mạnh trong không khí trong lành và trên lửa. Nếu bạn muốn tự tay làm lò nướng thịt thì bất kỳ người đàn ông nào cũng có thể làm được; Để làm được điều này, bạn cần phải đặt hàng một dự án có sẵn hoặc tự mình phát triển dự án đó, sau đó tuân thủ nghiêm ngặt mọi giai đoạn thi công.

Thông tin chung về lò sưởi ngoài trời

Lò sưởi ngoài trời hiện đại là một tổ hợp đa chức năng, là đối tượng trung tâm của khu vực giải trí được tổ chức ngoài trời. Bên cạnh đó là một vọng lâu hoặc mái che, xích đu và những chỗ ngồi thoải mái. Tại đây bạn có thể tránh mưa, nên ngay cả thời tiết xấu cũng không ảnh hưởng đến việc nghỉ ngơi của bạn.

Hình dáng của lò sưởi ngoài trời khác với lò sưởi được lắp đặt bên trong nhà. Thông thường, một cấu trúc như vậy không chỉ có nơi nấu ăn trên lửa mà còn có lò nướng, bếp nấu, bàn cắt và khu vực lưu trữ củi.

Được đặt đúng vị trí, thiết kế ban đầu và tích hợp hữu cơ vào cảnh quan, lò sưởi ngoài trời trở thành nơi thư giãn yêu thích của chủ nhà và khách.

Các tính năng chính

Trước khi bắt đầu xây lò sưởi ngoài trời, hãy nghiên cứu các tính năng của lò sưởi ảnh hưởng đến việc lựa chọn vị trí lắp đặt. Để tránh mùi lạ xâm nhập vào nhà, không nên đặt lò sưởi gần phòng khách. Ngoài ra, cần phải tính đến hướng gió để trong hầu hết các trường hợp, khói sẽ bay về phía các tòa nhà không phải nhà ở.

Lò sưởi ngoài trời được xây dựng ở một khu đất trống sao cho không bị hàng rào, cây cối, v.v. chặn lại. Khi đó, nó sẽ trở thành vật trang trí cho khuôn viên và từ bất kỳ điểm nào trong sân, bạn cũng có thể dễ dàng kiểm soát quá trình đốt củi.

Mục đích chức năng

Lò sưởi-lò nướng trong sân của một ngôi nhà riêng là một tổ hợp bếp đa chức năng. Các món thịt, cá và rau được chiên trên lửa. Họ nướng trong lò, nấu cơm thập cẩm, súp cá, v.v. trên bếp. Tùy thuộc vào thiết kế sử dụng, các sản phẩm khác nhau có thể được hun khói và sấy khô trong lò sưởi.

Ngoài ra, việc đốt gỗ còn cung cấp thêm nhiệt và bạn có thể sưởi ấm bên lò sưởi khi thời tiết mát mẻ, bầu không khí do ngọn lửa tạo ra giúp cải thiện tâm trạng, cảm thấy ấm cúng và thoải mái.

Thuận lợi

Bằng cách xây một lò sưởi ngoài trời trong sân hoặc vườn, bạn sẽ có một nơi để có thời gian vui vẻ cùng gia đình hoặc bạn bè và có một bữa ăn thịnh soạn.

Các loại chính

Có nhiều loại lò sưởi ngoài trời và mỗi chủ sở hữu có thể tự thiết kế và lắp đặt trên tài sản của mình. Các loại lò sưởi ngoài trời được sử dụng phổ biến nhất được liệt kê dưới đây.

lò nướng BBQ

Mục đích chính của nó là nấu thịt, cá hoặc các sản phẩm khác trên than hồng, bằng vỉ nướng hoặc vỉ nướng. Để đảm bảo món ăn chín đều và ngon, bạn sẽ phải lật món ăn thường xuyên. Công trình này có kích thước lớn và được xây dựng bằng gạch, đá hoặc bê tông. Một ống khói được tạo ra phía trên lò sưởi.

Lò nướng thịt

Nó tương tự như bếp lò của Nga, trong đó các món ăn có thể được nấu bằng nhiều kỹ thuật nấu nướng khác nhau. Việc nướng thịt bằng xiên trên vỉ nướng rất tiện lợi. Hình dạng của vỉ nướng trong loại lò này là hình chữ nhật, trong khi ở lò nướng BBQ, vỉ nướng thường có hình tròn.

Ngoài ra, độ sâu của vỉ nướng ít hơn nên thịt sẽ gần than hơn và chín nhanh hơn.

Nhìn từ bên ngoài, cấu trúc này giống như một lò nướng thịt, và sự hiện diện của các lò than có thể thay thế cho phép bạn nhanh chóng thay đổi chúng trong hốc và do đó, biến đổi một cấu trúc này thành một cấu trúc khác. Lò nướng thường được trang bị thêm các thiết bị bổ sung.

bếp lò Nga

Bên ngoài, đây là chiếc bếp lò quen thuộc của Nga, chỉ khác là được lắp đặt ở bên ngoài. Để giảm lượng củi tiêu thụ, các bức tường bên của những công trình như vậy được cách nhiệt. Nhờ đó, bạn có thể giữ nhiệt tốt và nấu được mọi món ăn – từ đồ nướng, thịt nướng cho đến súp. Phương pháp phổ biến nhất là ninh lâu. Để có thể chế biến sản phẩm bằng khói và lửa, lò nướng được bổ sung thêm vỉ nướng, lò hun khói hoặc bếp nướng.

Kiểu lò sưởi này có thiết kế phức tạp và vị trí ở bên ngoài làm hạn chế đôi chút khả năng sử dụng của nó. Bếp lò cổ điển của Nga có kích thước lớn, do đó người ta thường tạo ra phiên bản đơn giản hơn. Nó tương tự như sản phẩm gốc và cho phép bạn nấu thịt, cá trên vỉ nướng hoặc lò nướng BBQ.

Lò Tandoor

Đây là loại lò hình bình được thiết kế chủ yếu để nấu thịt. Ở đây, không giống như trên vỉ nướng hay lò nướng, thức ăn không được chiên mà là nướng. Do nhiệt độ được phân bổ đều nên không cần phải lật thịt liên tục. Có các giá để xiên ở bên trong nắp. Nguyên lý hoạt động của lò tandoor là sử dụng rất ít củi. Thông thường, loại bếp này được tạo ra như một thành phần bổ sung cho lò sưởi-lò nướng.

Nhà hun khói

Loại lò nướng này được thiết kế để chế biến các sản phẩm bằng khói lạnh hoặc khói nóng. Củi cháy trong nhà kho, khói chảy qua các kênh vào buồng chứa thức ăn, sau đó thoát ra ngoài qua ống khói. Để hun khói lạnh, người ta sử dụng mùn cưa - mùn cưa được đổ vào một thùng kim loại, đặt trên lửa.

Các nhà sản xuất phổ biến

Nếu bạn không có thời gian tự làm lò sưởi, bạn có thể sử dụng phiên bản làm sẵn. Thị trường cung cấp nhiều mẫu mã đa dạng từ các nhà sản xuất trong và ngoài nước.

Cách làm lò nướng BBQ bằng tay của chính bạn

Nếu bạn có một chút thời gian rảnh và đôi bàn tay khéo léo, bạn có thể tự tay xây lò sưởi. Để làm được điều này, bạn cần chuẩn bị vật liệu, dụng cụ, lập dự án và bắt tay vào thực hiện.

Các giai đoạn chính để tạo ra một bữa tiệc nướng:

• 

  lựa chọn vị trí;

• dọn sạch cành cây, bụi rậm xung quanh;
• phát triển bản vẽ, dự án hoặc tìm kiếm bản vẽ có sẵn;
• tạo hố;
• đổ móng;
• xây tường;
• xây dựng ống khói;
• hoàn thiện.

Nếu bạn không có nhiều kinh nghiệm trong công việc xây dựng, tốt hơn hết là nên chọn thiết kế đơn giản – bếp nướng hoặc lò nướng không có ống khói. Để tạo ra một chiếc lò nướng hoặc lò tandoor kiểu Nga, chỉ mong muốn thôi là không đủ; bạn cần có những kỹ năng phù hợp, vì vậy người mới bắt đầu không nên tự mình xây dựng.

Trong các dự án hoàn thiện luôn có mô tả từng bước công việc theo thứ tự chi tiết, không thể vi phạm.

Nếu bạn biết cách xây tường đẹp thì bạn chỉ cần mở rộng các bức tường, nếu không bạn sẽ phải trát tường rồi sơn hoặc ốp gạch men.

Hoạt động chuẩn bị

Nếu bạn đang có kế hoạch xây dựng một lò nướng cố định, bạn cần phải chọn đúng địa điểm để xây dựng.

Những yếu tố sau đây được xem xét:

• yêu cầu về an toàn phòng cháy chữa cháy (công trình phải được dựng cách xa các công trình khác trên công trường);
• sự sắp xếp của các tòa nhà (các vòng xoáy được tạo ra giữa chúng, do đó chuyển động của không khí gần như luôn giống nhau);
• nguyên tắc tiện lợi (cần phải để mắt đến ngọn lửa trong lò sưởi, thường xuyên đến gần bếp lò, mang và mang thức ăn đi);
• vị trí của hàng xóm sao cho khói không gây bất tiện cho họ.

Thiết kế

Ở giai đoạn này, tài liệu sẽ được chuẩn bị, trong đó hiển thị các bản vẽ của mô hình đã chọn, cấu hình của mô hình, mục đích của tất cả các thành phần và kích thước của cấu trúc tương lai. Nếu bạn chưa từng thực hiện dự án như vậy, tốt hơn hết là nên tìm một giải pháp có sẵn, nêu rõ mọi sắc thái và sơ đồ thi công từng bước.

Khi tự thực hiện một dự án, điều quan trọng là phải tính toán chính xác lực gió để các sản phẩm cháy được loại bỏ đến khoảng cách an toàn.

Giải pháp phong cách: thiết kế

Trước khi xây lò sưởi trên đất nhà mình, bạn cần quyết định kích thước, hình dạng, nội dung của lò sưởi và đánh giá đúng khả năng của mình.

Các giải pháp thiết kế phổ biến nhất:

• Tùy chọn đơn giản. Ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể làm được lò sưởi như vậy. Không cần nền móng vững chắc và không cần ống khói. Các bức tường được xây bằng bất kỳ loại gạch nào, sau đó được hoàn thiện. Buồng lửa được lót bằng vật liệu chống cháy. Vỉ nướng được đặt ở phía trên. Nhược điểm của giải pháp này là lò sưởi mở: khi không sử dụng, bạn sẽ phải che lò sưởi bằng vật liệu chống thấm nước.

• Lò sưởi dưới mái hiên. Đây là một kết cấu phức tạp hơn, nhưng sự hiện diện của mái che không chỉ bảo vệ lò nướng khỏi mưa và nắng mà còn cho phép bạn trú ẩn khỏi thời tiết xấu, do đó bạn có thể nấu ăn bất cứ lúc nào.

• Trung tâm giải trí. Trong trường hợp này, một chiếc bếp đa chức năng được tạo ra, bao gồm bếp nướng, lò nướng, bếp nấu, lò tandoor, v.v. Chúng tạo ra một vọng lâu ấm cúng, nơi để ngồi, xích đu, hồ bơi, tạo ra một góc mà bạn không chỉ có thể nấu những món ăn ngon mà còn có thể thư giãn và tận hưởng vẻ đẹp của thiên nhiên.

Lựa chọn vật liệu

Để làm bếp nướng, hãy chuẩn bị những vật liệu sau:

Nếu cần lắp đặt hệ thống nước sạch và nước thải thì cần phải chuẩn bị đường ống, phụ kiện và van.

Danh sách các công cụ cần thiết cho nghề xây dựng

Để thực hiện công việc này, bạn sẽ cần những công cụ sau:

Các giai đoạn xây dựng

Quá trình tự tạo lò sưởi bao gồm một số giai đoạn riêng biệt. Nếu bạn có ít kinh nghiệm, bạn không thể đi chệch khỏi bản thiết kế đã hoàn thành và thay đổi nó.

Sự thành lập

Lò nướng cố định rất nặng nên cần có đế chắc chắn.

Nền móng bê tông cốt thép được xây dựng theo trình tự sau:

1. Họ đánh dấu và đào một cái hố. Hố được đào sâu 40-60 cm và rộng hơn 15 cm so với kết cấu tương lai. Sau đó, đáy được san phẳng và đầm chặt.
2. Chúng tạo ra một lớp đệm cát và sỏi. Độ dày của nó là 15-20 cm. Để tăng độ đặc, gối được làm ẩm bằng nước.
3. Ván khuôn đang được lắp đặt. Nó nhô lên 10 cm so với mặt đất nên phần móng nhô ra khỏi bề mặt 5-7 cm.
4. Họ tạo ra một khung từ vật liệu gia cố. Các thanh được hàn lại với nhau hoặc xoắn bằng dây hoặc dây buộc bằng nhựa.
5. Đổ bê tông. Họ làm điều này liên tục và loại bỏ phần không khí còn lại bằng một thanh thép. Sau đó dùng thước để cân bằng bề mặt.

Sau khi tạo nền móng, bạn cần đợi 20-25 ngày để bê tông đạt được cường độ cần thiết.

Để đảm bảo độ cứng đồng đều, bề mặt được tưới nước định kỳ trong thời gian này và vào mùa hè cũng được phủ một lớp vật liệu dày để độ ẩm không bị bốc hơi nhanh.

Tường

Nếu bạn thực hiện đúng theo trình tự đã nêu thì sẽ không có vấn đề gì khi xây tường. Đầu tiên, lớp nỉ lợp mái được trải trên nền móng để bảo vệ tường khỏi hơi ẩm từ mặt đất.

Sau khi thi công 3-4 lớp, nên nghỉ một lúc để dung dịch đông lại một chút. Cấu trúc này không chịu được tải trọng lớn nên các bức tường được xây bằng một nửa viên gạch. Độ bền cần thiết được tạo ra nhờ khối xây so le. Nếu có ý định tạo ra các kệ, người ta sẽ làm gờ cho kệ và xếp gạch hoặc các thành phần kim loại ngang qua hàng kệ.

Đặt vỉ nướng

Khay nướng được lắp vào phần nhô ra đã hoàn thiện. Nó phải có lỗ để không khí có thể lưu thông vào ngọn lửa. Buồng rang được làm bằng gạch đất sét chịu lửa; nếu bạn sử dụng loại thông thường, chúng sẽ nhanh chóng bị xẹp xuống do nhiệt độ cao. Một số thợ thủ công sử dụng đá lát tự nhiên cho mục đích này.

Công việc xây dựng chỉ được thực hiện trên vữa đất sét; nếu dùng xi măng thì xi măng sẽ nhanh nứt và độ kín của lò sưởi sẽ bị phá vỡ. Sau khi bếp nướng được tạo xong, người ta sẽ đặt một góc trên viên gạch và xây một ống khói trên đó.

Để tạo ra một lò nướng, bạn có thể sử dụng một miếng gang, nếu cần, có thể đặt vào trong cấu trúc lò sưởi. Một chiếc hộp có chân như vậy cũng có thể được làm từ kim loại có thành dày. Đáy lò được làm bằng các thanh sắt, được đặt cách nhau một khoảng nhỏ để không khí có thể đi qua nhưng than không rơi ra ngoài.

Một khay đựng tàn thuốc có thể kéo ra được lắp ở phía dưới. Giải pháp này cho phép bạn sử dụng lò nướng như một lò nướng thịt và lò nướng vỉ.

Bố trí ống khói

Lò sưởi ngoài trời đơn giản không phải lúc nào cũng có ống khói. Điều này là cần thiết trong trường hợp mở rộng bếp ra vọng lâu, mái che hoặc sân thượng khi cần loại bỏ khói.

Có một số cách để làm ống khói:

• Được làm bằng gạch. Loại công việc này khá phức tạp và đòi hỏi tính toán chính xác vì khối xây sẽ dần thu hẹp lại.
• Được làm từ các thành phần bê tông. Đầu tiên, họ tạo khuôn cho ván khuôn, sau đó tạo khung từ cốt thép và đổ bê tông. Sau đó, toàn bộ cấu trúc được lắp ráp thành một khối thống nhất và các mối nối được phủ vữa.
• Làm bằng kim loại. Khung thép hình chóp cụt được gia cố bằng cốt thép, các thanh thép được lắp cách nhau 10 cm. Nó được cố định vào bếp lò và sau đó được phủ bằng gạch.

Hoàn thiện công trình

Khi cấu trúc đã hoàn thiện hoàn toàn, họ bắt đầu hoàn thiện nó. Nếu có kế hoạch sử dụng mối nối giãn nở, hãy sử dụng vữa tươi – một khi vữa cứng lại, sẽ không thể thực hiện được nữa. Trong hầu hết các trường hợp, thạch cao trang trí hoặc gạch men được sử dụng. Ngoài ra, lò sưởi còn được trang trí bằng các hình vẽ, đồ trang trí và các yếu tố thiết kế riêng hoặc có sẵn.

Vận hành và bảo trì

Việc chăm sóc lò sưởi ngoài trời rất dễ dàng, chỉ cần tuân theo các quy tắc sau:

1. Vệ sinh vỉ nướng sau mỗi lần sử dụng. Nếu không làm như vậy, chúng sẽ nhanh chóng bị bẩn, mất thẩm mỹ và nguy hiểm cho sức khỏe (carbon và bồ hóng dư thừa sẽ ngấm vào thức ăn).
2. Khi không sử dụng lò sưởi, nên phủ một lớp vải chống thấm nước để bảo vệ lò sưởi khỏi những tác động tiêu cực của các yếu tố bên ngoài.

Mẹo hữu ích và lời khuyên chung cho người mới bắt đầu

Để tự làm ra một lò sưởi không chỉ đẹp mà còn bền, bạn cần làm theo những khuyến nghị của các chuyên gia:

• mặc dù nền móng cứng lại ở bên ngoài vào ngày thứ 2 nhưng bên trong vẫn chưa chắc chắn nên không thể xây tường ngay được;
• Đầu tiên, tốt hơn hết là đặt một hàng gạch không có vữa, xem chúng vừa khít như thế nào, cắt những chỗ cần thiết rồi mới cố định chúng lại;
• liên tục theo dõi chiều ngang và chiều dọc của mỗi hàng;
• dung dịch dùng để đặt các thành phần của hộp lửa được chuẩn bị trong vài ngày, điều này là do cần phải rây và ngâm đất sét;
• Lò nướng chỉ có thể sử dụng sau 2 tuần kể từ khi hoàn thành xây dựng để khối xây có thể cứng hoàn toàn.

Những ví dụ thú vị trong cảnh quan của trang web

Không cần thiết phải bố trí một không gian riêng trên khuôn viên hoặc trong vườn để tạo ra khu vực giải trí có lò sưởi. Nếu diện tích nhỏ, có thể xây lò sưởi ngoài trời trên sân thượng.

Nếu diện tích của khu đất cho phép, thì một vọng lâu có lò sưởi sẽ là lựa chọn thay thế.

Chúng được lắp đặt xa khu vực sinh hoạt nên sẽ không có mùi khói trong nhà. Toàn bộ khu giải trí được thiết kế theo cùng một phong cách sao cho đẹp mắt và hài hòa với tổng thể thiết kế của khu vực.

Nhược điểm của lò sưởi-lò nướng

Sàn nhà ở vọng lâu hoặc trên hiên nhà không thể chịu được sức nặng của lò sưởi cố định, vì vậy cần phải tạo một nền móng riêng biệt, chắc chắn cho lò sưởi. Nếu nó bị lệch hoặc lún, toàn bộ cấu trúc sẽ bị biến dạng.

Một trong những lợi thế không thể phủ nhận của việc sở hữu nhà riêng là khả năng nấu ăn trên lửa. Trong số nhiều loại lò sưởi ngoài trời, bạn luôn có thể chọn loại phù hợp với kích thước, chi phí và độ phức tạp của sản xuất.